Canım Anne

Balkabaklı Havuçlu Muffin

Balkabaklı Havuçlu Muffin

 

Balkabağı mevsimi gelince bebeklere bu şifa deposu sebzeden yedirebilmek için balkabaklı muffin yapmanızı tavsiye ediyorum. İçerdiği betakaroten nedeniyle herkes için oldukça faydalı olan balkabağını bol bol tüketmemiz hem bizim hem çocuklarımız için oldukça gerekli bence. 12 ay üstü bebekler için uygun olan bu minik kekleri dilerseniz şeker yerine 1 su bardağı pekmez kullanarakta pişirebilirsiniz.
MALZEMELER
2 yumurta 3/4 su bardağı şeker Yarım su bardağı zeytinyağı 1 su bardağı süt Yarım su bardağı kepek unu 2 su bardağı beyaz un Yarım paket kabartma tozu 1 paket vanilin 1 küçük havuç rendesi 1,5 su bardağı pişmiş balkabağı Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
HAZIRLANIŞI
Şekerle yumurtayı mikserle çırpalım. Yağı ve sütü ekleyip çırpmaya devam edelim. Unları, vanilin ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırıp, yumurtalı karışımımıza azar azar ekleyelim. Boza kıvamında koyu bir kek hamuru elde etmeye çalışalım. Gerekirse un ilave edelim. Balkabağınnı çatalla ezip karışıma ekleyelim. Havucu da rendeleyip, cevizle beraber karışımıza ekleyelim. Muffin kalıplarımıza 1/3’ü dolacak kadar kek hamurundan ekleyip 180 derece fırında 8 dakika kadar pişirelim. Kürdan batırdığımızda temiz çıkıyorsa muffinlerimiz hazır demektir.
Daha fazla bilgi ve tarif için miraninmutfagi.blogspot.com
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

DMCA.com Protection Status