Beyaz Lahana Turşu Tarifi
Kış aylarının vazgeçilmez turşu türlerinden bir olan beyaz lahana turşusu nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir içeriğimizden bulabilirsiniz.
Beyaz lahana kış aylarında yetişen sık sık sarması, turşusu ve salataları yapılan bir sebzedir. Beyaz lahanın kokusunu çoğu kişi sevmese de pişirildiğinde veya turşusu yapıldığında tadı oldukça beğenilmektedir. Beyaz lahana turşusunun bozulmaması, yumuşamaması, kıtır kıtır olaması için püf noktalarını bilip yapılması gerekir. Aksi takdirde yumuşar ve kötü bir görüntü ortaya çıkar. Aşağıdan beyaz lahana turşusunu yapmanız için gereken malzemeleri ve nasıl yapıldığı tüm detayları ile bulabilirsiniz.
Beyaz Lahana Turşu Tarifi
Gerekli Malzemeler: 1 tane orta boy lahana, yarım litre üzüm sirkesi, 1 litre su, 1 su bardağı tuz, yarım su bardağı limon tuzu, 4 diş sarımsak gereklidir.
Tarifi:
- İlk olarak beyaz lahanayı iyice yıkayın. Yapraklarını tane tane ayırın ve içerisinde herhangi bir kir kalmayacak şekilde özenle temizleyin.
- Daha sonra ise lahanayı kare kare doğrayın. Doğrarken büyüklüğünü isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Geniş bir leğen içerisinde sirke, limon tuzu, su, tuzu eriyene kadar iyice karıştırın. Suyunuzu biraz ılıtıp kullanırsanız limon tuzu ve tuz daha kolay eriyecektir.
- Sarımsağı iyice dövün. Sarımsağı dövmek kokusunun çıkmasını sağlamak içindir.
- Turşuyu kuracağınız büyük kavanoz veya bidona lahanaları sıra sıra güzelce yerleştirin.
- Daha sonra ise üzerine sarımsağı ekliyoruz. Son olarak turşunun suyunu da ekleyip ağzını iyice kapatın. En az 3-4 gün bekledikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz. Turşuyu güneş almayan serin bir yerde bekletmeye özen gösterin.