Canım Anne

Brüksel Lahanası Çorbası – Oktay Usta’dan

Brüksel Lahanası Çorbası – Oktay Usta’dan

bruksel-lahanasi-corbasi

Brüksel Lahanası Çorbası
Malzemeler

5 kişilik
• 125 gr. Brüksel lahanası
• 1 adet havuç
• 1 yumurta sarısı
• 1 adet patates
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 5 su bardağı et suyu veya su
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Tencereye sıvıyağı alınır. Küp doğranmış soğan ve tavla zan iriliğinde doğranmış
havuç eklenerek soğan pembeleşene kadar kavrulur. Dörde kesilmiş Brüksel
lahanalan ve tavla zarı iriliğinde doğranmış patatesler ilave edilip 3 – 4 dakika
daha kavrulur.
Dövülmüş sarımsak ve su eklenir. Tuzu ilave edilir. Sebzeler diriliklerini
kaybedene kadar ağır ateşte pişirilir. Arzu edilirse blendırdan geçirilir.
Yumurta şansı, limon suyu bir kapta çırpılır. Terbiye azar azar ve kanştınlarak
ilave edilir. Çorba bir taşım daha kaynatılarak ateşten alınır. Üzerine karabiber
serpilerek servis yapılır.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

DMCA.com Protection Status