Canım Anne

Bulgurlu Mira Köftesi

Bu köfteleri kızım Mira hem kıyma yesin, hemde doyurucu olsun diye yaptım. Aslında orjinali tavuklu ve kaşarlı ama ben kızıma daha uygun olsun diye kıymalı ve bulgurlu tarhanalı yaptım. Sadece çocuklar için değil büyüklerin de seveceği güzel bir yemek çıktı ortaya.

MALZEMELER

300 gr kıyma
1 su bardağı ince bulgur
3 yemek kaşığı tarhana
1 tatlı kaşığı zerdaçal
2 çay kaşığı kimyon
 1 yumurta
Karabiber
Tuz
Un

Üzerine sarımsaklı yoğurt
Sos için zeytinyağı yada tereyağı, pul biber ve salça

HAZIRLANIŞI

Bulguru üzerini geçecek kadar sıcak suyla ıslatalım. Suyu çekince tarhanayı ekleyip karıştıralım. Yumurta, kıyma ve diğer malzemeleri ekleyip yoğuralım. Minik toplar yapıp unlu tepsiye dizelim. Toplarımız misket büyüklüğünü geçmesin. Unlanmış köfteleri kaynar suda su yüzeyine çıkana kadar haşlayıp bir tabağa alalım. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirelim. Ben kızıma bu şekilde yedirdim. Ama eşim için yağ kızdırıp salça ve kırmızı biberle sos hazırlayıp üzerine gezdirdim. Eşim bu yemeğe bayıldı, içinde kıyma olduğunu anlamadı bile. Yani çocuğunuz kıyma, et vs sevmiyorsa bu tarifi deneyebilirsiniz.

Posted via Blogaway

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

DMCA.com Protection Status