Canım Anne

Çiğ Köfte Tarifi Oktay Usta

Çiğ Köfte Tarifi Oktay Usta

Çiğ Köfte Tarifi

Oktay Usta Çiğ Köfte Tarifi Malzemeleri ;
Beşyüz gıram (500 gr) Kıyma (Kasabınıza çiğköfte için olacağını söyleyiniz)
Yediyüzelli gıram (750 gr) Esmer Bulgur (Çiğ köfte için ince bulgur)
1 Adet Soğan ve 3 Diş Sarımsak
İkiyüzelli gıram (250 gr) İshot biber
1 kaşık domates salçası
2 adet limon
1 çorba kaşığı yedibahar
Bir demet maydonoz
Yeşil Soğan
Karabiber, Tuz, Nane
Oktay Usta Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı
Oktay Usta Çiğ Köfte Tarifi

Sevgili Çiğköfte seven arkadaşlar Hadi gelin Oktay Ustamızın Enfes Çiğ Köftesinden yapalım? Hazır mısınız?
Çiğköfte sevenler olarak hemen hemen her tarifi denemiş bulunuyoruz. Oktay ustanın son yaptığı çiğ köfte tarifini de deneyelim istedik. Oktay Usta çiğköfte tarifi ve hazırlanışını sizlerle paylaşalım. Öncelikle malzemeleri yazıyoruz. Oktay Usta Etli Çiğ Köfte Tarifi malzemeleri ve yapılışı aşağıdaki gibidir..

Oktay Usta Çiğ Köfte Tarifi Hazırlanışı
Rendelenmiş soğanı, rendelenmiş sarımsak ve domates salçasını bulgur ile karıştırın. Ardından 2 Limon Suyunu Yedibahar, isot, tuz ve karabiberi atıp karıştırın. Büyük bir kap içerisinde iyice yoğurun. Bulgurun iyice ezildiğini anladıktan sonra eti katın ve yoğurmaya devam edin. Bu işlemler bittikten sonra en son aşama olarak doğranmış maydonoz ve yeşil soğanı atıyoruz. Et tamamen hazır olana kadar (bulgur ile özleşene kadar) yoğurun. Bu süre olarak ortalama 45 dk civarıdır. Servis ederken tabağın altına kıvırcık marul ile süsleyip üzerine sıktığınız çiğ köfteleri yerleştiriyoruz. Nane ile süsleyebilir ve servis edebilirsiniz.. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Bir Cevap Yazın