Mayasız Çıtır Kolay Börek Tarifi
Canimanne.com olarak Yemek Tarifleri kategorisinde yayınladığımız pratik ve kolay yemek tarifleri Türkiye genelinde binlerce kişi tarafından takip edilmeye devam ediliyor. Hamur İşleri bölümümüzde yer alan çeşitli tarifler arasında bulunan Ağızda Dağılan Pastane Usulü Un Kurabiyesi Tarifi de bunlardan biri olarak dikkat çekiyor. Bugünkü yazımızda ise yapımı oldukça kolay olan kolay çıtır kolay börek tarifi vereceğiz. Mayasız kolay çıtır börek yapılışı ile lezzetli ve şahane sunumlar yapabilirsiniz. Kolay börek tarifleri ile adından söz ettirmeye devam eden sitemiz hamur işlerinde yeni olan takipçilerimizin de yanında oluyor. Hiç yufka açmamış olsanız dahi bu böreği siz de kolayca yapabilirsiniz.
Çıtır Kolay Börek Tarifi ve Yapılışı
Çıtır kolay börek tarifi ve yapılışı yazılı anlatımın yanı sıra çıtır börek videolu anlatım şeklinde de verilmiştir. Yazımızın sonunda kolay çıtır börek video içeriğini de bulabilirsiniz. Böreği yapmaya başlamadan önce videoyu izlerseniz videoda anlatılan püf noktalarından yararlanarak harika bir kolay çıtır börek yapılışı öğrenmiş olursunuz.
Çıtır Kolay Börek Tarifi Malzemeler
2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak) – 1 çay bardağı ılık süt – yarım çay bardağı sıvıyağ – 1 çay bardağı yoğurt – 1 çorba kaşığı sirke – 1 çy kaşığı kabartma tozu – 1 tatlı kaşığı tuz – 7.5 çay bardağı kadar un – 1 çorba kaşığı nişasta – 100 gram oda sıcaklığında tereyağı – 300 gram peynir – maydanoz – 1 baş kuru soğan – 1 yemek kaşığı süt – susam
Kolay Çıtır Börek Yapılışı
Oklavasız ve mayasız çıtır kolay börek yapılışı için öncelikle sıvıyağı, ılık su ve yoğurdu bir kasenin içine alıyoruz. 2 adet yumurtamızı da 1 adedin sarısını ayırarak kırıyoruz. Sirke, kabartma tozu ve tuzumuzu da ilave ediyoruz. Tüm malzemeleri çırpıcı aracılığıyla karıştırıyoruz. Yavaş yavaş unumuzu ekliyoruz. Tahta kaşıkla karıştırarak daha sonra elimizle hamuru yoğuruyoruz. Hamurun orta yumuşaklıkta ve ele yapışmıyor olması gerekir.
Çıtır kolay börek tarifi devam ederek 1 yemek kaşığı nişastayı tezgaha serpiyoruz. Hamurumuzu 10 eşit parçaya bölüyoruz. Her bir bezeyi elimize alıyoruz ve nişastaya buluyoruz. Yumuşak tereyağımızı da 10 eşit parçaya bölüyoruz ve bezelerimizin üzerine bırakıyoruz. Bir tabağa nişasta serpiyoruz ve bezelerimizi hafifçe elimizle bastırarak tabağa üst üste şekilde alıyoruz. Tüm bezeleri açarak üst üste koyduktan sonra son bezeyi ters koyuyoruz. Buzdolabına dinlenmeye bırakıyoruz. 1 saat kadar bekletiyoruz.
Diğer yandan tepsimize yağlı kağıt seriyoruz. Peynirli harcımızı kuru soğan ve maydanozla hazırlıyoruz.
Çıtır kolay börek tarifi için buzdolabından çıkarttığımız bezelerin hepsini tezgaha tek parça halinde alıyoruz. Merdaneyle çok hafifi bastırarak 40 cm çapında bir hamur açıyoruz. 5’er cm’lik şeritler kesiyoruz.
Şeritleri elimizle enlemesine genişletiyoruz. İçine bolca peyniri koyuyoruz. İki ucunu boydan boya kapatıyoruz. Parçayı elimizle çekiştirerek iyice uzatıyoruz. Parçayı 3 eşit parçaya bölüyoruz. Parçaların iki ucunu birleştirerek simit haline getiriyoruz. Halkalarımızı tepsimize diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı ve süt karışımı sürüyoruz. Susamla süsleyerek fırına veriyoruz. Önceden ısıttığımız fansız 200 derecelik fırında 35 – 40 dakika arasında pişiriyoruz.