Canım Anne

El Açması Çıtır Börek ve Katmer Tarifi

El Açması Çıtır Börek ve Katmer Tarifi

El açması çıtır börek ve katmer tarifine, çıtır börek ve katmer için gerekli malzemelere detayları ile aşağıdan ulaşabilirsiniz.

Bugün hazırladığımız tarif ile hem çıtır börek hem de lezzetli katmer yapabilirsiniz. Özellikle beş çayında, güne veye yemek davetine gelen misafirler için kolayca yapabileceğiniz bu iki tarif herkesin beğenisini kazanacak. Çıtır böreği çay ile kahvaltı da rahatça tüketebilirsiniz. Katmer özellikle yaz aylarında ara öğünlerde çay veya ayran ile sıkça tüketilmektedir. Aynı tarif ile hem börek hem de katmer yapabilirsiniz. Aşağıdan el açması çıtır börek ve katmer tarifine aşağıdan detayları ile ulaşabilirsiniz.

El Açması Çıtır Börek ve Katmer Tarifi

Gerekli Malzemeler:

  • 1 su bardağı ılık su ,
  • 1 su bardağı ılık süt ,
  • 1 su bardağı Yoğurt ,
  • 1 Yumurta Akı ,
  • 1 tatlı kaşığı Sirke ,
  • 2 tatlı kaşığı Şeker ,
  • 1 tatlı kaşığı Tuz ,
  • 1 paket Kabartma tozu,

Ara Katlar İçin:

  • 1 çay bardağı sıvıyağ,
  • 1 çay bardağı eritilmiş tereyağ ,

Harcı İçin:

  • 400 gram Peynir ve Maydanoz (isteğe bağlı patatesli ve kıymalı da yapılabilir. ) gereklidir.

Çıtır Börek Tarifi:

  • Geniş bir kap içerisine 1 su bardağı ılık suyu ekleyiniz.
  • Üstüne sütü ve yoğurdu da ekleyiniz.
  • 1 Yumurta akını da ekleyin.
  • Malzemelerin üstüne sirke,tuz ve şekeri de ekleyin.
  • Son olarak bir kabartmaz tozunu da ekleyip iyice karıştırın.
  • Unu yavaş yavaş ekleyerek hamurunuzu karıştırın.
  • Elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurduktan sonra yumak olarak toparlayın.
  • Geniş bir tepsi veya tabak içerisine un serpiştirin.
  • Hamurdan elinize yumaklar alıp yuvarlayarak üstüne un serpiştirin. Son olarak bir poşetin içerisine koyup kurumaması için kaldırın.
  • Bir kap içerisine sıvıyağı ve tereyağını ekleyin.
  • Tek tek hamurları alıp oklava ile iyice açın. Daha sonra yağ karışımından üstüne döküp iç malzemenizi de ekleyip kapatın.
  • Yağlı kağıt koyduğunuz tepsiye ilk parçanızı ekleyin. Daha sonra tüm diğer hamurları da börek için aynı şekilde açıp içerisini doldurup tepsiye dizin.
  • Üzerine sıvıyağ sürüp 200 derece fırına atın ve pişirmeye bırakın.

Katmer Tarifi:

  • Katmer için hamurları açıp üstüne yağ karışımı da sürün.
  • Her hamuru açıp kat kat yağ sürerek ekleyin. En üst kata hiç yağ sürmeyin.
  • 1 saat kadar üstünü örtüp buzdolabında bekletin.
  • Sonra alıp hafif açarak bir bıçak yardımı ile şerit şerit kesin.
  • Yağlı kağıt koyduğunuz tepsiye parçaları burgu yaparak ortadan başlamak üzere sırayla ekleyin.
  • Son olarak üstüne az birşey sıvıyağ sürüp fırına atın.
  • Üstüne pudra şeker eleyip servis edebilirsiniz.

Aşağıdan çıtır börek ve katmer tarifine masmavi3mutfakta anlatımı ile videolu olarak detayları ile ulaşabilirsiniz. Sitemizde yer alan diğer yemek tariflerine de bakabilirsiniz. Sizinde evde denediğiniz ve lezzetini beğendiğiniz tarifler var ise instagramdan @canimannem etiketini kullanarak bizimle paylaşabilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

DMCA.com Protection Status