Enfes Dönder Börek Tarifi

Enfes dönder börek tarifini aşağıdan öğrenip sizde evde deneyip börek hamuru açmadan kolayca lezzetli bir tarif yapabilirsiniz.

Börek Türkiye’de sevilen ve odlukça fazla tüketilen bir hamur işi yiyecektir. Börek çeşitleri oldukça fazladır. Börek iki türlü yapılır. Biri hazır yufka kullanılarak diğeri ise el açması hamur ile yapılmaktadır. Börek hamurunu elde açmak zahmetli ve zaman alan bir işlem olduğu için çoğu kişi uğraşmayıp hazır yufka kullanır. Açmadan hamur yoğurup börek yapmak isteyenler ise bu tarifimizi oldukça beğenecek. Aşağıdan enfes dönder börek tarifine ve gerekli malzemelere ulaşabilirsiniz.

Enfes Dönder Börek Tarifi

Gerekli Malzemeler:

• 2 su bardağı ilik Süt 
• 75 gram Eritilmiş Tereyağ 
• 2 tatlı kaşığı Şeker 
• 1 tatlı kaşığı Tuz (hafif tepeli)
• 1 paket Tozmaya (veya yarım Paket Yaşmaya)
• 4,5-5 su bardağı Un (dikkatli ekleyin lütfen) 
• Harcı:
• 250 gram Beyaz Peynir
• Maydonoz 
• Şekil vermek için:
• 1 Yumurta sarısı
• Çeyrek çay bardağı Sıvıyağ 
• Tepsinin tabanına serpmek icin:
• Susam gereklidir.

Tarifi:

• Geniş bir kap içerine ılık sütü, şekeri, unu ve mayayı ekleyip hepsini güzelce karıştırın.Mayalanması için 2-3 dakika bekletin.
• Eritilmiş tereyağı bu karışıma ekleyin. Üzerine tuzu ve azar azar unu ekleyip yoğurmaya başlayın. Yaklaşık 10 dakika boyunca yoğurup mayalanması için kenara alın.
• Tepsiyi yağlayıp ortalarına ve kenarlarına susam serpin.
• Hamuru elinizle alıp biraz düzeltin ve tepsinin tam ortasına yerleştirin.
• Üzerine bir havlu ile örtüp kabarması için 30 dakika bekletin.
• Maydanoz ve peyniri karıştırın. Yumurta ve sıvı yağını da ayrı bir yerde karıştırın.
• Hamuru elinizle tepsinin büyüklüğüne göre yayın.
• Yumurta sarısı ve sıvıyağ karışımına parmağınızı batırıp oyuklar açarak börek şeklini verin.
• Sonra bu oyukların içerisine peynir ve maydanoz karışımını yerleştirin.
• Yumurta ve sıvıyağ ile elinizi tekrar ıslatıp sabitleyin. Kalanı da fırça ile hepsinin üstüne sürün.
• Tepsi mayası için üstünü örtüp 15 dakika bekletin.
• Önceden ısınmış alt üst ayar 200 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.
• Böreğiniz hazır afiyet olsun.

Masmavi3Mutfakta anlatımı ile tarifinin yapılışını aşağıdan videolu olarak izleyebilirsiniz.