Ev Yapımı Salatalık Turşusu Tarifi

Yaz bitti kışlıkları hazırlama vakti geldi çattı hanımlar. Bugünkü yazımız turşu tarifleri ile başlasın istedim. Kış sofralarında ayrı bir yeri olan turşu çeşitlerinden sanırım en çok sevileni salatalık turşusu. Basit salatalık turşusu yapımı ile bilgilenmek istiyorsanız buyurun bakalım. Kolay turşu yapımı için ana malzemelerinizi veriyorum, lütfen not almayı unutmayın.. Sitemizdeki kahvaltılık tariflerimizi de mutlaka incelemelisiniz. Sayfalarımızı sosyal medya hesaplarınızdan paylaşarak çok daha fazla kişiye ulaşmamıza yardımcı olabilirsiniz.

Malzemeler

3 kg taze tarla salatalığı veya kornişon (salatalıklarınız mümkün olduğunca ince ve küçük olmalı)

½ demet maydanoz

1 baş sarımsak

2 su bardağı sirke

6 yemek kaşığı kaya tuzu

1 tatlı kaşığı limon tuzu

7-8 adet nohut

8-9 su bardağı kaynamış ılıtılmış su

Yapılışı

Salatalıklar ve maydanozları yıkayıp sularını süzün. Sarımsakları ayıklayın, ikiye bölün. 5 kg’lık bidona salatalıkları; aralarına sarımsak, limon tuzu ve nohutları da serpiştirerek dizin. En üste de maydanozları yerleştirin. Kaynatıp ılınmaya bıraktığınız suya kaya tuzu ve sirkeyi ilave edip tuz eriyinceye kadar karıştırın. Hazırladığınız turşu suyunu kavanoza boşaltın. Ağzını sıkıca kapatıp güneş görmeyen karanlık bir yerde en az 10-15 gün dinlendirin. 15 günün sonunda turşunuz yenmeye hazırdır. Afiyet olsun…