Fasulye Turşusu – Fasulye Turşusu Nasıl Yapılır ?
Yemeklerin yanında en fazla tüketilen ve en sevilen turşu çeşitlerinden biri olan yeşil fasulye turşusunun yapılışı, püf noktaları detaylı bir şekilde sizin için hazırladık.
Tam mevsimi olan yeşil fasulye hem zeytinyağlı, hem etli yemeklerde hem de yemeklerin yanında turşu olarak tüketiliyor. Yeşil fasulye kalorisi düşük, sağlık açısından oldukça faydalı yeşil sebzeler arasında yer alıyor. Türk damak tadının en güzel örneklerinden biri olan turşu damak zevkine göre çeşit çeşit yapılıyor. Yeşil fasulye turşusu da hem yazın yenmek hem de buzdolabında muhafaza edilip kışın yenmek için bu aralar çoğu kişi tarafından yapılıyor. Lezzetli ve püf noktaları ile birlikte nasıl yeşil fasulye turşusu yapılır aşağıdan aşamalı olarak takip edebilirsiniz.
Fasulye Turşusu Nasıl Yapılır ?
Gerekli Malzemeler: 1 kilo fasulye, 8-10 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı kaya tuzu, 1 çay kaşığı limon tuzu, 1 çay bardağı sirke ve su gereklidir.
Tarifi:
- İlk olarak fasulyeleri güzelce ayıklayıp temizleyin.
- Bir tencere içerisinde su kaynattıktan sonra içerisine temizlediğiniz fasulyeleri atın.
- Fasulyelerin rengi gidene kadar kaynar su içerisinde bırakın. Rengi sararmaya başlayınca tencereden alıp bir kap içerisindeki soğuk suya bırakın.
- Turşu yapacağınız kabın üçte biri kadar suya kaya tuzunu ve limon tuzunu ekleyip eriyene kadar karıştırın.
- Kabın içerisine ilk olarak sarımsaklarınızı koyun. Daha sonra ise kaynattığınız taze fasulyeleri ekleyin.
- Aynı işlemi bir kez daha yapıp üzerine bir çay bardağı sirkeyi, hazırladığınız tuzlu suyu da ekleyip ağzını kapatın. Gün ışığı veya güneş almayacak serin bir yerde yaklaşık 20-25 gün beklettikten sonra turşunuzu afiyetle tüketebilirsiniz.