Fellah Köftesi Nasıl Yapılır? Fellah Köftesi Tarifi
Bulgurlu köfte adıyla da bilinen fellah köftesi nasıl yapılır sorusu hamarat hanımlar tarafından araştırılmaya devam ediliyor. Ana maddesi ince bulgur olan fellah köftesi tarifi merak edilirken bu yemeğin tamamlayıcılarının sarımsaklı yoğurt ve domates sosu olduğu biliniyor. Pratik ve kolay yemek tarifleri ile dolu olan canimanne.com Yemek Tarifleri kategorisinden Fırında Köfte Patates Kaç Dakikada Pişer? Fırında Köfte Patates Püf Noktaları konusuna da ulaşabilirsiniz. Bu yazımızın devamında fellah köftesi yapılışı detaylı bir şekilde anlatılmıştır. Ayrıca fellah köftesi püf noktaları da işinize yarayacaktır.
Fellah Köftesi Nasıl Yapılır?
Besin değerinin yüksek olmasıyla tercih edilen lezzetli yemeklerden olan fellah köftesi nasıl yapılır? Leziz ve dağılmayan fellah köftesi tarifi sizler için aşağıda verilmiştir. Bu yemek garnitür olarak servis edilebildiği gibi ana yemek olarak da sunulabilir.
Fellah Köftesi Tarifi Malzemeler
Fellah köftesi tarifi için malzemeler aşağıdadır. Fellah köftesi yapılışı nasıldır diye merak edenlere ışık olan yazının sonunda fellah köftesi dağılmaması ile ilgili püf noktaları da yer alır.
- 2 su bardağı ince bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı un
- 1 çorba kaşığı salça
- Yeterince tuz
- Bir miktar karabiber
Fellah Köftesi Sosu
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 3 – 4 diş sarımsak
- 3 çorba kaşığı kadar sıvı yağ
- 5 adet rendelenmiş domates
- Bir miktar maydanoz
- Yeterince tuz
Fellah Köftesi Yapılışı
İnce bulguru sıcak suyla ıslatıyoruz ve 10 dakika kadar şişmesi için bekliyoruz. Şişen bulgurun içine salça, yumurta, un ve baharatları ekliyoruz ve yoğuruyoruz. Küçük küçük yuvarlaklar yapıyoruz, parmağımızla ortasına bastırıyoruz. Fellah köftesi tarifi devamında köfteleri tencereye alıyoruz ve 15 dakika kadar kaynatıyoruz.
Diğer yandan domates sosunu hazırlıyoruz. Haşlanan köfteleri domates sosu ile karıştırarak servis ediyoruz.
Fellah Köftesi Yapılışı Püf Noktaları
Fellah köftesi tarifi verdikten sonra şimdi de püf noktalarını sıralayalım.
- Köfteleri yuvarlarken ellerinizi ıslatırsanız yapışmaz ve köfteler gevşek olmaz.
- Fellah köftesi yaparken elinizi ıslatarak yuvarlamak dağılmalarını engeller.
- Köfteler kaynarken suyun üzerine çıkıyorsa haşlanmış anlamına gelir.
- Köfteler suyun üzerine çıktıysa daha fazla beklemeyin ve süzgeçle sudan alın.
- Yoğurduğunuz fellah köftesi katı olduysa kontrollü bir şekilde su ilave edebilirsiniz.
- Yoğurduğunuz fellah köftesi cıvık bir kıvam aldıysa kontrollü olarak un ekleyebilirsiniz.
- Fellah köftesi dağılmaması için yoğurduktan sonra bir süre buzdolabında beklettikten sonra haşlayabilirsiniz.