Fırında Kaşarlı Mantar Tarifi

Fırında kaşarlı mantar tarifi de yemek tarifleri bölümümüzdekiler gibi canimanne.com sitesinin takipçileri tarafından severek denenen yemeklerdendir. Fırında kaşarlı mantar nasıl yapılır diyorsanız bu tarif tam da size göre demektir.

Malzemeler:

400 gr ızgaralık mantar veya kültür mantarı

1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar

2 çorba kaşığı  tereyağı ya da zeytinyağı

Tuz

Karabiber

Pul biber

Kekik

Yapılışı:

Mantarlarımızı tek tek güzelce yıkıyoruz ve saplarından arındırıyoruz. Yıkama işlemi sırasında mantarların tadı gideceğinden dolayı eğer dilerseniz güzelce silip ince bir tabaka şeklinde üst yüzeyini kesebilirsiniz. Bu şekilde mantar daha lezzetli olacaktır. Fırın ayarını 180 dereceye getiriyoruz. Fırın ısınmaya başlarken bizde temizlediğimiz mantarları tabağa veya borcama çukur kısımları üst tarafa gelecek şekilde diziyoruz. Tabağa veya borcama dizdiğimiz mantarlara tuz ilave ediyoruz. İsteğe bağlı olarak karabiber, pul biber, kekik ve benzeri şekilde baharatlarla da lezzetlendirebiliriz. Tereyağını mantarların çukur kısımlarına  tek tek eşit bir şekilde paylaştırıyoruz. İsteğe bağlı olarak zeytinyağı da kullanabiliriz. Isınan fırına tabağımızı veya borcamımıza yerleştiriyoruz. Yaklaşık olarak 10 veya 15 dakika boyunca fırınlıyoruz. Mantarlarımızın fırınlanma işlemi sürerken bir taraftan da kaşarlarımızı rendeliyoruz. Yaklaşık 15 veya 20 dakika boyunca fırınlanan mantarları çıkartıyoruz ve üzerlerine rendelenmiş olduğumuz kaşarları eşit şekilde ilave ediyoruz. Bu işlemi de tamamladıktan sonra mantarları tekrar fırına sürüyoruz. Fırına sürdükten sonra kaşarlar mantarların üzerine iyice eriyip kızarana kadar bekliyoruz. Kaşarlar iyice eriyip kızardıktan sonra fırından çıkartıyoruz. İsteğe bağlı olarak maydanoz yaprakları, nane yaprağı veya dereotu yaprakları ekleyebiliriz. Hem güzel bir görüntüye sahip olur hem de daha lezzetli olur. Hem pratik hem de oldukça lezzetli görünen fırında kaşarlı mantar yemeğimizi sıcak servis ediyoruz.