Gül Baklavası Tarifi

Bayrama günler kala sizlere harika bir baklava tarifi vermek istiyorum. Fakat bu sefer baklavamızın şekli tam da misafirlerinize yakışacak cinsten. Hadi hemen kağıt ve kalemleri hazırlayın hanımlar!

Gül Baklavası Malzemeleri:

2 adet yumurta,

1 çay bardağı yoğurt,

1 çay bardağı süt,

1 çay bardağı sıvı yağı,

1 yemek kaşığı sirke,

1 tutam tuz,

1 paket kabartma tozu,

Aldığı kadar un.

Üzeri İçin:

Yarım çay bardağı sıvı yağı,

2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı.

İçi İçin:

Ceviz içi

Şerbeti İçin:

4 su bardağı su,

4 su bardağı şeker,

1-2 damla limon.

Gül Baklavası Yapılışı

Gül Baklavası Yapılışı:

Öncelikle tatlımızın şerbeti için tenceremize suyumuzu ve şekerimizi koyuyoruz ve kaynatıyoruz. Şerbetimiz kaynamaya başladıktan sonra 20 dakika kadar daha kaynatmaya devam ediyoruz. Şerbetimizin içerisine limon suyumuzu ekleyip soğumaya bırakıyoruz.

Bir kabın içerisine yumurtalarımızı, yoğurdumuzu, sütümüzü, sıvı yağımızı, sirkemizi, tuzumuzu ve kabartma tozumuzu koyup güzelce karıştırıyoruz. Daha sonra üstüne azar azar unumuzu ilave ediyoruz ve hamurumuz kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. Elde ettiğimiz hamurumuzu ceviz büyüklüğünde ayarlayıp 50 eşit parçaya bölüyoruz. Parçalara ayırdığımız bezelerimizi yarım saat dinlendiriyoruz. Daha sonra bezelerimizi nişasta ile ince bir şekilde açıyoruz.

Her açtığımız hamurun ortasına işaret parmağımız ile bastırıp dikkatli bir şekilde kıvırıyoruz. Kıvırdığımız hamurların ortasına 1 tatlı kaşığı kadar iri şekilde dövdüğümüz cevizimizi koyup kapatıyoruz. Bu şekilde hepsini tepsimize diziyoruz. Hamurlarımızın üzeri için bir kaseye sıvı yağımızı ve tereyağımızı koyup karıştırıyoruz. Elde ettiğimiz karışımı gül baklavalarımızın üzerine sürüyoruz.

Önceden ısıttığımız 180 derecedeki fırınımıza gül baklavalarımızı koyuyoruz ve tatlılarımızın üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Tatlımız sıcakken şerbetimiz soğukken birbirlerini buluşturuyoruz ve servise hazır hale getiriyoruz.

Sizler de sevdiklerinize birbirinden güzel şerbetli tatlı yapmak isterseniz sitemizde yer alan tatlı tarifleri köşesinden faydalanabilirsiniz.