Canım Anne

Gül Poğaça Tarifi

Gül Poğaça Tarifi

Gül Poğaça Tarifi

1.5 yemek kaşığı kuru maya yoğurma kabına alınır. 2 su bardağı ılık süt ilave edilerek mayanın çözülmesi beklenir. Diğer taraftan ayrı bir kapta 1 yemek kaşığı şekerle 2 adet yumurtanın beyazı çırpılarak mayaya eklenir. 1 su bardağı sıvı yağ, 2 tatlı kaşığı tuz eklenerek sıvı karışım çırpılır. Daha sonra yavaş yavaş un ilave edilerek hamur yoğurulmaya başlanır. Bu tarifte toplamda 6-6.5 su bardağı kadar un kullanıldı. Yumuşak kıvamlı hamurumuz hazır olduğunda üzeri örtülerek 1 saat mayalanmaya bırakılır. Benim yoğurma kabım küçük olduğu için hamuru başka bir kaba almayı uygun gördüm. Daha sonra mayası gelen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparılarak elle veya merdane ile hafifçe açılır. Arasına tercihe göre peynirli iç harcı koyularak rulo şeklinde sarılır ve elle rulo uzatılır. Hazırlanan şerit kendi etrafında sarılarak gül şekli verilir. Poğaçalar aralıklı olarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürülür, tercihe göre çörek otu veya susam serpilir. 190 derece fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirilir. Yumuşacık kabarmış servise hazır. Deneyeceklere afiyet olsun.

Pamuk Poğaça (Gül Şeklinde) Tarifi İçin Malzemeler
2 yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek)
1 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı ılık süt
Kuru maya yada yaş maya fark etmez
Aldığı kadar un
Tuz

Üzeri için;
Çörek otu

İçi için;
Beyaz peynir

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Bir Cevap Yazın