Canım Anne

Hatay Yemekleri

Hatay Yemekleri

Hatay yemekleri hangileridir, en lezzetli Hatay yemeği hangisi merak ettiklerinizi içeriğimizden detaylı olarak bulabilirsiniz.

Hatay Türkiye’nin yemek kültüründe öne çıkan ve yemeklerinin lezzeti ile herkesi kendisine hayran bırakan bir yöremizdir. Akdeniz bölgesinin sınırlarında olan Hatay ili nüfusu nedeniyle Türkiye’de kalabalık olan şehirler arasında yer almaktadır. Tarihin en köklü lezzetlerine ev sahipliği yapan Hatay’ın birden fazla geleneksel tadı vardır. Hatay sokaklarında gezip lezzetleri tadan herkes bu yörenin yemeklerinin lezzetini çoğu yerde bulamamaktadır. Hataya gidemiyor ve oranın yemeklerini tatmak istiyorsanız evde tarifleri yapabilirsiniz. Aşağıdan Hatay’da gezilecek yerler, Hatay yemekleri ve tariflerini detaylı olarak bulabilirsiniz.

Hatay’da Gezilecek Yerler

Hatay üç büyük dine ev sahipliği yapan, insanların birbirine hoşgörü ile yaklaştıkları bir bölgedir. UNESCO tarafından Hatay ili barış ili olarak seçilmiştir. Havası tarihi sokakları ve kendine has kültürü ile Hatay sokaklarını gezmeye doymaya bilirsiniz.

Hatay Arkeoloji Müzesi

Arkeoloji müzesi mutlaka görülmesi gereken yerlerin başında geliyor. Dünyanın en büyük ikinci mozaik koleksiyonu bu müzede yer alıyor. Yaklaşık 35 bin eserin bulunduğu arkeoloji müzesinde Hitit, Roma, Helenistik ve Bizans dönemine ait eserler sergileniyor.

Habibi Neccar Cami

Habibi Neccar Camisinin en önemli özelliği Anadolu’da kurulmuş ilk cami olmasıdır. Bu cami hem Müslümanlar hem de Hristiyanlar için önemli bir yer olmuştur.

Aziz Simeon Manastırı

Manastırın şuan sadece kalıntıları günümüze kadar gelebilmiş. Manzarası ve hikayesi ile herkesi büyüleyen Aziz Simeon Manastırı 1500 yıllık bir tarihe sahiptir.

St. Pierre Kilisesi

Asi Nehrinin batısında Hac Dağları eteğinde görüntüsü ile herkesi büyüleyen St. Pierre Kilisesi Hristiyanlık tarihinde önemli bir yere sahiptir. St. Pierre Kilisesi dünyanın ilk Katolik kilisesi olarak bilinmektedir.

Hatay’da Gezilecek Diğer Yerler;

  • Vespasianus (Titus) Tüneli
  • Beşikli Mağara
  • Payas Kalesi
  • Kapılı Değirmenli Şelale
  • Reyhanlı Hamamat Kaplıcaları
  • Hıdırbey Musa Ağacı
  • Uzun Çarşı
  • Samandağ Sahili
  • Bakras Kalesi
  • Harbiye Şelaleleri
  • Antakya Parkı
  • Darbısak Kalesi
  • Koz Kalesi
  • Kinet Höyük
  • Meryem Ana Havuzu
  • Payas Kalesi ve Cin Kulesi
  • Sarıseki Mağarası

Hatay Yemekleri

Hatay yöresine ait meşhur ve oldukça yemekleri aşağıdan bulabilirsiniz. Ayrıca bazı yemeklerin tarifine de içeriğimizden ulaşabilirsiniz.

  • Oruk
  • İskenderun Döneri
  • Humus
  • Fellah Köftesi
  • Muhammara
  • Mütebbel
  • Şişpirek Çorbası
  • Hettüş Salatası
  • Biberli Ekmek
  • Kömbe
  • Kağıt Kebabı
  • Zahter Salatası
  • Ispanaklı Borani
  • Sürk
  • Künefe

Fellah Köftesi Tarifi

Gerekli Malzemeler:

  • 2 bardak ince bulgur
  • 2 bardak sıcak su
  • 1 yumurta
  • 2 bardak un
  • 1 kaşık salça
  • Kimyon, karabiber, tuz
  • Sosu için:
  • 3 kaşık sıvı yağ
  • 5 domates ya da domates sosu
  • 1 kaşık biber salçası
  • 3 diş sarımsak
  • 1 tutam maydanoz
  • Tuz gereklidir.

Tarifi:

  • İlk olarak bulguru bir kaba alıp sıcak su döküp bekletin.
  • Sonrasında ise bulgur şişince yoğurmaya başlayın. Yoğururken köftesi için gerekli malzemelerin hepsini ekleyin.
  • Tüm malzeme güzelce karışıp köfte kıvama gelince şekil vermek için küçük parçalar alın. Elinizle hafif yuvarlayın sonrasında parmağınızla üstüne bastırın.
  • Yaklaşık 20 dakika boyunca köftelere tencerenin içerisinde kaynatıp pişirin.
  • Piştikten sonra süzgeç kaşık ile alıp servis tabağına koyun.
  • Sosu için tavaya malzemeleri ekleyip kızartın.
  • Sosu servis tabağında yer alan köftelerin üstüne dökün.
  • Son olarak ince ince kıydığınız maydanozu da üzerine serpiştirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Fellah köftesi tarifine Hatay Sandık İçi kanalı anlatımı ile aşağıdan videolu olarak da ulaşabilirsiniz.

Zahter Salatası Tarifi

Gerekli Malzemeler:

  • 1 demet taze kekik
  • 1 çay bardağı zeytin yağı
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 4-5 dal taze soğan
  • Yarım demetten biraz fazla maydanoz
  • Yarım çay bardağından az nar ekşisi
  • Biraz tuz
  • Yıkamak için:
  • Yeterince su
  • 1 yemek kaşığı sirke gereklidir.

Tarifi:

  • Kekikleri sirkeli suda tertemiz olana kadar yıkayın.
  • Sonrasında ise suyunu süzüp ince ince doğrayın.
  • Geniş bir salata kabı içerisine alıp üstüne biber salçasını, nar ekşisini ve zeytin yağı ekleyip iyice karıştırın.
  • Sonrasında taze soğanları ve maydanozu doğrayıp üstüne ekleyin.
  • Pul biber, tuz ve zeytin yağını ekleyip iyice karıştırın.
  • Zahter salatası hazır afiyet olsun.

Zahter salatası yapımına aşağıdan Elifin Mutfağı kanalı anlatımı ile videolu olarak ulaşabilirsiniz.

Humus Tarifi

Gerekli Malzemeler:

  • 1,5 su bardağı nohut
  • 3 çorba kaşığı tahin
  • 3 diş sarımsak
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1/2 çay bardağı su
  • 1 adet limon suyu
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Tuz gereklidir.

Tarifi:

  • Haşlanmış nohutları robotun içerisine alın.
  • Sonrasında içerisine limon suyunu ve zeytinyağını da ekleyin.
  • Tahin ve sarımsakları da karışıma ekleyin.
  • Geri kalan malzemeleri de ekleyip robotu çalıştırın.
  • İyice ezdikten ve malzemeler karıştıktan sonra servis tabağına alın.
  • Üzerine zeytinyağı gezdirin. Son olarak pul biber serpiştirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Humus tarifine aşağıdan Elif’in Mutfağı kanalı anlatımı ile videolu olarak da ulaşabilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

DMCA.com Protection Status