Canım Anne

İçli Köfte Tarifi

İçli Köfte Tarifi

Malzemeler;

  • 1 su bardağı içli köçftelik bulgur
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 100 gr yağsız kıyma
  • Tuz
  • Yeterince su

İç harcı için gerekli malzemeler;

  • Yarım kilo kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım paket tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Maydanoz

Yapılışı;

İlk önce soğanları yemeklik doğrayarak tereyağında pembeleşinceye kadar orta dereceli ateşte kavuruyoruz. Daha sonra kıymayı ekleyerek iyice karıştırılarak pişiriyoruz. Ateşteyken içine tuz ve karabiber ekliyoruz. Daha sonra bu karışım iyice pişince salçasını ilave ediyoruz. Ocaktan aldıktan sonra çok küçük yemeklik doğranmış maydanozlarımızı harcımıza ekliyoruz. Ardından harcın soğuması için bir kenara bırakıyoruz. Daha sonra dışının yapılışına geçiyoruz. Derince bir kaba bulgur ve eti koyup iyice yogururuz. İyice yoğurmamız lazım ki köftelerimizi haşlarken parçalanmasın. Daha sonra içine biber salçamızı da ilave edip tekrar yoğururz;ardından az miktarda su koyup tuz ilave edip tekrar yoğuruyoruz. Kıvama gelince küçük parçalar koparıp içini elimizle oyup harcımızdan içine alıyoruz ve ağzını yine elimizle kapatıyoruz. Bu şekilde köftelerimizi hazırladıktan sonra buzdolabında bekletiyoruz. Daha sonra kaynayan suda haşlayıp yiyebilirsiniz. Afiyet olsun!

İçli Köfte Tarifi,İçli Köfte Nasıl Yapılır ,Yemek Tarifi

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

%d blogcu bunu beğendi:
DMCA.com Protection Status