Kek Yapmanın Püf Noktaları

İçini almış, lezzetli ve güzel kabaran kek yapmayı her bayan istemektedir. Ancak bunun için bazı püf noktalarına dikkat etmeniz gerekmektedir. Şimdi sizlere harika ve tam da istediğiniz gibi bir kek yapmanın püf noktalarını vereceğiz. Bunlara dikkat ederek daha iyi sonuçlar alabilirsiniz.

Kek yapmanın püf noktaları nelerdir?

Kek için kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekir. Özellikle de süt, yumurta kabartma tozu gibi malzemelerin oda sıcaklığında olmasına, soğuk olmamasına özen göstermelisiniz.
Kek yapmaya başlamadan önce kalıbını hazırlamalısınız. Çünkü keki hazırladıktan sonra hemen kalıba döküp, fırınlamanız gerekir. Bekletirseniz eğer iyi sonuç alamazsınız. Bunun için kek kalıbını 1 kaşık margarin ile yağlayınız. Yağın yetişmediği yerleri fırça ile yedirin. Daha sonra yapışmasını önlemek için biraz un serpin.
Kek yaparken malzemelerin sıra ile eklenmesi önemlidir. Öncelikle yumurtaları köpürene kadar iyice çırpın. Şeker iyice erimiş olmalıdır.
Kekin yumurtalarını iyice çırptıktan sonra öncelikle sıvı malzemeleri koyunuz. Sünger gibi bir kek yapmak istiyorsanız yoğurt koymalısınız. Islak ve yumuşak bir kek için ise süt eklemelisiniz. Kakao kullandığınız keklerde süt de kullanırsanız eğer çikolata tadı alırsınız.
Sıvı malzemeleri ekledikten sonra unu eklemeden önce diğer katı malzemeleri eklemelisiniz. Kakao, limon rendesi gibi bunları undan önce ekleyiniz.
Un, kabartma tozu ve vanilini hep bir arada eleğe koyarak elemelisiniz. Bu şekilde eşit miktarda yayılmış olacaktır. Un daha önceden elenmiş olsa da yineden elemeniz daha iyi kabarmasını sağlayacaktır.
Un ve kabartma tozu, vanilin ekledikten sonra mikser yerine tarhta kaşık ile karıştırınız.
Kek hazır hale geldiğinden beklemeden hemen tepsiye dökünüz ve fırına veriniz.
Kek fırından çıktıktan sonra ılıyana kadar kesmeyiniz.