Bu Tarif Bir Başka – Kolay Etsiz Çiğ Köfte Tarifi
Güneydoğu Anadolu lezzetlerinden olan çiğ köfteyi sevmeyenlerin sayısı azdır. Çifte yapmak ile ilgili aramaların çok olmasının nedeni de budur. Daha sağlıklı olsun diye evde çiğ köfte nasıl yapılır sorguları sıkça gerçekleştirilir. Bugünün yazısında kolay etsiz çiğ köfte tarifi veriyoruz. İsteyen herkes bu tarifi deneyebilir ve bu sağlıklı çiğ köfteyi içi rahat bir şekilde sevdiklerine sunabilir. Canimanne.com sitemizin diğer bir yemek tarifi olan Browni Nasıl Yapılır? En Güzel Browni Tarifi başlıklı yazımızı da incelerseniz bu harika lezzetle tanışabilirsiniz.
Kolay Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Malzemeler
Kolay etsiz çiğ köfte tarifi için aşağıdaki malzemeleri hazır bulundurmanız gerekir.
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 tane orta boy kuru soğan
- 2 – 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı domates rendesi
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı isot
- Yarım çay bardağı kaynar su
- Yarım çay bardağı limon suyu
- Yeşillikler
Kolay Etsiz Çiğ Köfte Tarifi ve Yapılışı
Malzemelerimizi sıraladıktan sonra kolay etsiz çiğ köfte tarifi ve yapılışına geçebiliriz.
2 yemek kaşığı yarım çay bardağı kaynar suyun içine alarak bir kenara alıyoruz. Kaynar suda beklenen isot rengini ve tadını daha iyi verir.
Çiğ köfte tepsimize bulgurumuzu, çok ince rendelediğimiz kuru soğanı, sarımsağı, limon suyu, biber salçası, domates salçası, kimyon, karabiberi alıyoruz. Çiğ köfte tepsimiz yoksa normal bir tepside de yapabiliriz.
Yoğurmaya başlıyoruz. Epey bir süre yoğurduktan sonra 1su bardağı rendelenmiş domatesi ilave ediyoruz. Yine yoğurmaya devam ediyoruz. İsotumuzu da suyuyla birlikte ekliyoruz. Yarım çay bardağı zeytinyağını da ekliyoruz. Son olarak tuz ve nar ekşisini de ekliyoruz.
Çiğ köfteyi ne kadar çok yoğurursanız o kadar lezzetli olur. En az yarım saat yoğurmamız gerekir. Bütün malzemelerimizi ekledikten sonra çiğ köftelerimize şekil verebiliriz.