Canım Anne

Köz Biber Turşusu Tarifi

Köz Biber Turşusu Tarifi

Köz biber turşusu tarifi ile kışlık oldukça lezzetli ve tüm yemeklerin yanında yiyebileceğiniz turşu detaylarını aşağıdan bulabilirsiniz.

Klasik turşuların aksine köz biber turşusu hem lezzeti hem de yapımı ile oldukça farklıdır. Genellikle turşu yaparken sebzeleri diri diri koyarız. Sirkede yumuşaması ve turşu haline gelmesini sağlarız. Fakat bugün vereceğimiz turşu tarifinde közleyip turşuyu yapacağız. İster kahvaltılık sos ister turşu olarak tüketebileceğiniz bu farklı lezzet için tarifin detayları içeriğimizde derledik. Aşağıdan köz biber turşusu tarifini gerekli malzemeleri ile birlikte bulabilirsiniz.

Köz Biber Turşusu Tarifi

Gerekli Malzemeler:

  • 2 kg kapya biber,
  • Bir demet maydanoz,
  • 1 çay bardağı zeytinyağ,
  • 1 çay bardağı üzüm sirkesi,
  • 2 baş sarımsak,
  • 1.5 yemek kaşığı kaya tuzu,
  • 1 tatlı kaşığı şeker gereklidir.

Tarifi:

  • İlk olarak biberleri iyice yıkayıp kurutun.
  • Daha sonra ise fırında veya ateşte közleyin.
  • Fırında közlemek için tepsiye hepsini dizip 200 derece fırında közleyin.
  • Maydanoz ve sarımsakları ufak bir şekilde doğrayın.
  • Közlenen biberlerinizin üzerindeki kabukları daha kolay çıkarmak için buzdolabı poşeti ile üstünü örtün.
  • 15 dakika beklettikten sonra biberlerin kabuklarını soyun.
  • Sonrasında içerisindeki çekirdekleri çıkarıp istediğiniz büyüklükte doğrayın.
  • Doğradığınız biberlerin üstüne üzüm sirkesini, zeytin yağını, iri tuzu ve şekeri ilave edip iyice karıştırın.
  • Sonrasında ise maydanoz ve sarımsakları da koyup tüm malzeme birbirine girene kadar karıştırın.
  • Karıştırdıktan sonra kavanozlara koyun.
  • Kavanozların ağzını kapatıp ters çevirin ve tencere içerisine alın.
  • Tencerenin içerisine su ekleyip kaynatın.
  • Sonrasında tekrardan kapakları sıkıca kapatın.
  • Buzdolabında muhafaza edip tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.

Köz biber turşusu tarifinin yapımına Mucit Anne kanalı videolu anlatımı ile aşağıdan ulaşabilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

DMCA.com Protection Status