Mantarlı Tavuk Sote

Mantarlı Tavuk Sote Malzemeleri

-4 parça tavuk göğsü

-250 gram mantar

-5 yemek kaşığı zeytinyağı

-5 adet yeşil biber

-2 adet soğan

-2 adet domates

-3 diş sarımsak

-1.5 yemek kaşığı salça

-Kekik

-Pul biber

-Tuz

-3 çay bardağı ölçeğinde sıcak su

-Bir miktar kaşar peyniri

Mantarlı TavuK Sote Yapılışı

İlk olarak tavuk küp küp olacak şekilde doğranır. Daha sonra da biber, soğan ve domates sırası ile doğranır. Tüm doğranan parçalar bir kenara alınır. Geniş ölçekte bir tava alınır ve tavaya yağ, tavuk konularak yüksek ateş ısıda 6 dakika kadar kavrulur. Daha sonra da tavaya biber, soğan ve domates alınır. 5 dakika kadar da bu şekilde kavurulur. Daha sonra üzerine mantar da eklenerek kavrulmaya devam edilir. 5 dakika kadar daha kavrulduktan sonra baharatlar ile salça da eklenerek karıştırılıp kavrulmaya devam edilir. Tavaya kaynar su da ilave edilerek kısık ateşte yarım saat kadar pişirilmeye devam edilir. İsteğe bağlı olarak son 5 dakika kapak açık şekilde de pişirilebilir. Daha sonra sote bir kaba alınarak üzerine kaşar peyniri rendelenir. 200 derecede ısıtılan fırında kaşar peyniri hafif kızarana kadar kalır. Klasik tavuk soteye ek olarak mantar eklenen ve en son olarak da kaşar eklenerek fırında ısıtılan bu lezzet bambaşka bir lezzet olarak sunulur. Misafirleriniz ve aileniz bu lezzete bayılacaktır.