Mucize Bitki Kinoa

Kinoa bir tahıl ürünüdür. Besin değeri yüksektir. And Dağlarında yetişir. Birleşmiş Milletler’in 2013 yılını kinoa yılı olarak ilan etmesi bu bitkinin popüleritesini arttırmıştır.

Yüksek oranda protein ve amino asit içerir. A, B, C, D, K vitaminleri açısından zengindir. Kalsiyum, çinko, demir, magnezyum, fosfor ve lif de içerir. Zengin içeriği ve faydaları sayesinde, bu mucize bitkinin gün geçtikçe daha çok kullanılması muhtemeldir.

Kinoanın yararları şöyle  sıralanabilir:

-Kolestrolü dengeler, kötü kolestrolü düşürür.

-Kabızlığa iyi gelir.

-Diyet yapanlara tavsiye edilir. Kilonuzu kontrol etmenize yardımcı olur. Lif içerdiğin için tokluk hissini arttırır. Yağ oranı da düşüktür.

-Kanser oluşumunu engeller.

-Vücutta ödem oluşmasını önler.

-Kan şekerini yükseltir.

-Sindirime yardımcı olur.

-Yaşlanmayı geciktirir. Süper oksit dismutaz enzimi içerdiğinden, cildin yıpranmasını engeller.

-Kalp damar sağlığnı korur.

-Yüsek tansiyonla mücadele eder.

-Bahar alerjisi yaşayanlar için mucize değerindedir.

-Yüksek protein içeriği sebebiyle vejeteryanlar için idealdir.

-Kemikleri ve dişleri güçlendirir.

-Kalsiyum içerdiğinden metabolizmayı hızlandırır. İçeriğindeki kalsiyum bir bardak sütteki kalsiyumdan daha fazladır.

-Ameliyat sorasında yaraların daha hızlı iyileşmesini sağlar.

-Doku yenilenmesini sağlar.

-Yüksek demir içermesi sebebiyle, kırmızı kan hücrelerine sahip olmaya yardım eder.

-Glüten içermemesi sebebiyle çölyak hastalığına iyi gelir.

-Basura iyi gelindiği bilinmektedir.

-Antioksidan niteliğindedir.

-Anne sütünün artmasını sağlar.

-Kinoa, diyet yapanlar tarafından en çok salata şeklinde tüketilmektedir.

Kinoa salatası tarifi şu şekildedir: 150 gram kinoayı sıcak suda ıslatın ve bu ilk suyu dökün. Sonrasında ölçüsü 1 e 2 olacak şekilde tencereye suyunuzu koyun. Tuz ekledikten sonra 15 dakika kadar kinoayı pişirin. 1 küçük boy brokoli (buharda pişmiş), 1 küçük boy kırmızı biber, 1 yemek kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve limonu karıştırıp kinoayı ekleyin. Lezzetini beğeneceksiniz, hem de diyet salata olarak da fayda sağlayacaktır.