Nohutlu Pirinç Pilavı Tarifi
Nohutlu Pirinç Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
Etli yemeklerin vazgeçilmez arkadaşı pirinç pilavı tarifim sizlerle ,orman kebabının yanına ,tavuk yemeğine,yakışan bizim vazgeçemediğimiz. Pirinç pilavı tarifi hemen hemen herkesin sevdiği ve lezzetli doyurucu bir tariftir. Sade pilavdan sıkılanlar için nohutlu güzel alternatif olsun iftar yemeğinize ayrı bir tat katacaktır.
Malzemeler
1 Su bardağı baldo pirinç
1.5 ölçü sıcak su
1 Çay kaşığı şeker
1 Çay bardağı nohut (akşamdan ıslatılmış ve haşlanmış)
Tuz
Tereyağı ve zeytinyağı
Nohutlu Pirinç Pilavı Tarifi
1-İlk olarak pirinçleri nişastaların dan ayırmak için 3 yada 4 sefer yıkamanız gerekmektedir.
2-Ya sabahtan soğuk suya, ya da pişirmeden 40 dakika önce, kaynar olmayan sıcak suya ıslağa koyun.
3-Aceleniz var ise, kaynar suda 15 dakika bekletin.
4-Tencereye zeytin yağını koyun.
5-Pirincin suyunu tamamen süzüp tencereye ekleyin. Sadece 2 dakika kadar kavurun. Fazla kavrulan pirincin proteini yok oluyor bu yüzden fazla kavurmayın.
6-Diğer tarafta kaynayan suyu pirince ekleyin. Tuz ve şekerini atıp karıştırın.
7-Kaynamaya başlayan pilavın ağzını kapatın. Küçük ocağa alıp altını kısın.
8-Suyunu çekmeye yakın haşlanmış olan nohutu ilave edelim.
9-İnce ağızlı bir kaşıkla pilavı hafifçe karıştırın. Eğer ağzı kalın bir tahta kaşıkla karıştırırsanız pilav ezilebilir, taneler birbirine yapışır.
10-Suyunu tamamen çeken pilav size hala diri gibi geliyorsa yarım çay bardağı daha su ilave edin. 2 dakika daha pişirip altını kapatın.
11-Tane tane bir pilav için, en az 20 dakika pilavınızı dinlendirin. Bu esnada soğumaması için üzerini örtün.
12-Servis etmeden önce bastırmadan hafifçe karıştırın ve servis edin.