Oklava İle Patlıcan Kebabı Tarifi

Oklava ile patlıcan kebabı tarifi ve gerekli malzemeler nelerdir, pratik ve püf noktaları nelerdir içeriğimizden bulabilirsiniz.

Patlıcan kebabı özellikle doğu ve güney doğu yörelerinde oldukça sevilen bir yemektir. Türkiye denilince akla ilk gelen yemeklerden biri kebaptır. Dünya çapında üne sahip olan kebap yemeğini genelde dışarıdan alıp yerler. Evde zahmetli olmadan pratik bir şekilde patlıcan kebabı nasıl yapılır, oklava ile patlıcan kebabı tarifini aşağıdan bulabilirsiniz.

Oklava İle Patlıcan Kebabı Tarifi

• İlk olarak patlıcanları güzelce yıkayın.
• Daha sonra ise patlıcanları oklava ile ezin.
• Patlıcanları ele aldığınız zaman yumuşak olmalı.
• Bir kap içerisine soğuk su ve tuzu ekleyip patlıcanları bu suda 20 dakika üstü kapalı şekilde bekletin.
• İç malzemesi için soğanı iri iri kıyın.
• Soğanları mikserin içerisine koyup 3 diş sarımsağı da ekleyin.
• Kırmızı biber ve yeşil biberin çekirdeklerini ayırın. İri iri biberleri de doğrayın.
• Biberleri de mikserin içerisine ekleyip, kıyma baharatları ve 3 yemek kaşığı yağı da ekleyip mikserden hepsini geçirin. Harcınız hazır.
• Patlıcanları sudan alıp içini açın.
• İçerisine hazırladığınız iç malzeme ile doldurun.
• Bir kasede bir yemek kaşığı biber ve domates salçası, 3 yemek kaşığı yağ, tuz, ve suyu ekleyip karıştırın.
• Salça suda eridikten sonra sosu patlıcanların üzerine dökün.
• En üste ise yeliş ve kırmızı biberleri de ekleyin. Biber yerine domateste ekleyebilirsiniz.
• Tüm sosu ekledikten sonra tavanın ağzını kapatıp yaklaşık 1 saat pişirin.
• Yemeğiniz hazır afiyet olsun.

Oklava ile patlıcan kebebı tarifini aşağıdan GÜLSÜMÜN SARAYI TV anlatımı ile videolu olarak izleyebilirsiniz.