Canım Anne

Pandispanya Tarifi / Nişastalı

Pandispanya Tarifi / Nişastalı

Yapımı kolay, içindeki nişasta sayesinde sünger gibi hafif süper bir pandispanya tarifi ve ayrıca pasta ve pasta kaplamanın püf noktalarına da yer verdik. Artık herkes pastasını evde yapacak…

Pandispanya Tarifi / Nişastalı

Malzemeler;
8 adet yumurta
2 su bardağı şeker
2 su bardağı un
1 su bardağı nışasta
1.5 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
PANDİSPANYA YAPMANIN PÜF NOKTALARI
Un karışıma katıldıktan sonra çok fazla karıştırılmamalıdır. Fazla karıştırma gluteni ortaya çıkartacağından ekmeklerde olduğu gibi lastiksi bir yapının oluşmasına neden olur. Bir spatula yada çırpma teli ile yedirilirse çok daha iyi sonuçlar elde edilir. pandispanya hamuru boza kıvamında olmalıdır. Un miktarı az olursa kekiniz çöker, fazla olursa sert ve kurur.
pandispanya hamuru yüksek dereceli fırında pişerse çabuk kabarır ve çökme olur. Yumurtalar oda sıcaklığında olmalıdır.
pandispanya hamurunu ben 150 derecede 45 dk pişirdim.
fırına göre pişme süresi değişmektedir. pandispanya hamurunu fansız fırında pişirin.
ilk 30 dakika fırının kapağını açmayın. pandispanya hamurunu fırından çıkarmadan kürdan ile pişip pişmediğini kontrol edin. kürdana hamur yapışıyorsa pişmemiş demektir. kürdana hamur yapışmıyorsa pişmiş demektir. un, nışasta, kabartma tozu, vanilyayı eleyin. Bu işlem unun hava almasını ve pandispanyanın kabarmasını sağlar.

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

DMCA.com Protection Status