Ramazan yufkası nasıl yapılır ?

Merhabalar kanalıma hoşgeldiniz yeni bir tarifle tekrar karşınızdayım Malum önümüz artık Ramazan Size birkaç tane çorba tarifi verdim birkaç tane de ne demek bayağı bir çorba tarifleri verdim ve yavaş yavaş artık Ramazan hazırlıklarımızı başlayalım diyorum Biz eskiden çok hazırlıklar yapardık Ben küçükken çok iyi hatırlıyorum komşularımız hep toplandık beraber erişteler keserdik yufkalar pişirdik mantılar hazırlardı buzluklara yerleştirirdik, bunları artık çocuklarımız bilmiyorlar Ben ama yine yapıyorum biliyor musunuz Erişte kesiyorum yufkaları mı hazırlıyorum mantıları mı hazırlayıp buzluğa atıyorum ve size de göstermek istiyorum Bugün önce kuru yufka tarifi ile başlamak istiyorum geçiyoruz malzemelerimizi bakalım bize neler lazımmış

Bir kilo un

bir tane yumurta

3- 4 yemek ne kadar sıvı yağ

3 4 yemek kaşığı süt ve tuz diy bir yemek kaşığı kadar da tuz lazım ve alabildiği kadar su

Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz unun ortasında havuz gibi açıyorum bütün malzemeleri içine koyup yumuşak güzeldir hamur hazırlıyorum.

Hamurun oklavayla çok güzel bir şekilde açılması için güzel de yoğunmanız lazım. Ben bir kilo una tahminen 500 mililitre kadar su kullandım bu undan una değişebileceği için siz kendiniz göz kararı da ayarlayabilirsiniz.

Şimdi hamurunun üzerine nemli bir bezle kapatıp 10 dakika kadar dinlendiriyorum tezgahının üzerine anladın ve hamurundan küçük bezeler hazırlıyorum bezelerin izin büyüklüğü size kalmış Eğer Böreklerin izi tavada pişirecek senin tavanın büyüklüğünde Biraz daha büyük yapın Çünkü yufkalar pişerken küçüleceği için dediğim gibi kendinize uygun bir tava seçin onun büyüklüğünde hazırlayın ama tepside pişirmek istiyorsanız tepsinin büyüklüğünde hazırlayayım yufkanızı.

Benim bir tane sacım var yufkaları mı onun üzerinde pişireceğim Tabii ki odun fırınında ve kömür fırınında pişirilirse daha da güzel olur ama böyle bir imkanım olmadığı için bu Pizza tavasında pişiriyorum yufkaları mı teker teker açıp iki taraflı güzel pişirip üst üste istiyorum.

Gördüğünüz gibi yufkaları mı iki tarafından güzelce ne kızartıp üst üste koyuyorum.

Arada sacın üzerinde biriken unları da yanmaması için bir mutfak kağıdı ile temizliyorum .

Çok çabuk hazırlanıyorlar ve de dayanıklılık en az 2-3 ay dayanıklı bazen 6 aya kadar da dayanıyor, ben üzerine sadece bir mutfak bezi örtüyorum buzluğa falan koymuyorum dediğim gibi bu şekilde 5 6 ayda dayanıyorlar.

Alarmı bu şekilde saklayıp Ramazan’da güzel nefis börekler hazırlıyorum Tabii ki tarifini de size vermeyi kesinlikle unutmuyorum Umarım bu tarafınıza gitmişti Ramazan’da size tabii ki bu yufkalarla nasıl börekler hazırlayacağınız da Göstereceğim bekleyin ve beni takip etmeye devam edin ve Ramazan’da Tabii ki bir tek börekleri daha değişik değişik tarifler hazırladım sizin için seçimleri Afiyet olsun diyorum beni desteklemeyi devam edin.

Kuru Yufka Nasıl Yapılır – Nasıl Yapılır
ramazan yufkası nasıl yapılır

Günlerce bayatlamadan kalacak kuru yufkamızın nasıl yapıldığını videomuzda beraber öğrenelim! Kuru Yufka …
Böreklik Kuru Yufka Nasıl Yapılır?/En Leziz Yufka Tarifi
ramazan yufkası nasıl yapılır

Sanılanın aksine hem kolay ve zahmetsiz hem de çok lezzetli saklamalık yufkalar hazırlamak ve bu …
Ramazan İçin Kuru Yufka Tarifi – Nefis Yemek Tarifleri