Canım Anne

Pekmezli Kek Tarifi

Pekmezli Kek Tarifi

Tam buğday unlu pekmezli kek tarifi

Tam buğday unlu pekmezli kek tarifi

Malzemeler

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı pekmez
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı ( bir aşçı arkadaşım ağır oluyor tereyağ koy demişti ama elim buna alışık bana ağır gelmiyor ) )
  • 3 su bardağı tam buğday unu ( çok sıvıolursabiraz daha eklenebilir göz kararı)
  • 1 su bardağı dolusu ceviz, badem, fındık, hurma, incir, dut kurusu elinize ne geçerse
  • 1′er çay kaşığı zencefil, tarçın, karanfil toz olarak
  • 1 paket kabartma tozu ( karbonatta olabilir ama ben tadını sevmiyorum tek zararlı bu sanırım içinde)
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 2 yemek kaşığı kakao ( organik, şekersiz adil ticaret ürünü ve isteğe bağlı)

Hazırlanışı

Önce yumurtaları pekmez ile çırpıyorsunuz daha sonra süt, yağ, ekliyorsunuz. Bir süzgeçe koyduğunuz kuru meyve karışımının üzerinden eleyerek 3 bardak unve baharat karışımını da ekliyorsunuz. Çırptıktan sonra kabartma tozunu ekleyip üzerine limon suyunu koyuyorsunuz, puff diye kabaracak ) İyice karıştırdıktan sonra, yağladığınız ve un serptiğiniz kek kalıbına büyük bir kısımını döküyorsunuz. Kalan kısmına kakao koyduktan sonra karıştırıp unlanmış kuru meyvaları da ekleyip kalıptaki karışma ekliyorsunuz. Bu arada fırını ısıtmış olun. Sıcak fırına kek karışımını koyup ilk 20 dakika hiççç açmıyorsunuz daha sonra olmuş mu diye kürdan sokarak kontrol edebilirsiniz.

Bu kadar .. şekersiz, tam buğday unlu, sağlıklı bir kek..En alttaki fotoğrafta dekorasyon amaçlı biraz pudra şekeri var.. o kadarcık da olsun;)

Afiyet olsun..

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Bir Cevap Yazın