Canım Anne

Biberli Kahvaltılık

Biberli Kahvaltılık

Malzemeler:
3 kg kırmızı biber
2,5 kg domates
Yarım kilo tatlı sivri biber
1 su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı sirke
1 yemek kaşığı kaya tuzu
5-6 diş sarımsak

Yapılışı:
* Kırmızı ve yeşil biberleri yıkayalım, içlerini temizleyip küp küp doğrayalım.
* Domateslerin kabuklarını soyalım.
* Domateslerin kabuklarını soymak için; alt kısmına bıçakla artı şekli yapalım ve sıcak suyun içine atalım.
* Sıcak suda 15 dakika beklettikten sonra soğuk suya atıp domateslerin kabuklarını soyalım.
* Domatesleri rondodan geçirelim ve sosu pişireceğimiz tencereye koyalım.
* Biberleri de ilave edip ocağın altını açalım.
* Sos pişerken minik minik doğradığımız sarımsak, tuz ve sıvıyağını ilave edelim.
* Kırmızı biberler piştikten sonra kıvamına bakalım eğer çok sulu ise, istediğimiz kıvama gelinceye kadar kaynatalım.
* Kıvama gelen sosumuzu şişelere koymadan 5 dakika önce sirkesini ilave edelim.
* Ocağın altını kapatmadan sostan şişeye koyalım ve şişenin ağzını peçeteyle silip, kapağını sıkıca kapatalım.
* Sofra bezi yada havlunun üzerine şişeleri ters çevirelim.
* Ertesi güne yani soğuyana kadar bu şekilde kalsın.
* Soğuyunca düz çevirip direk güneş ışığı almayan bir yerde muhafaza edelim.
* Sosu açtıktan sonra buzdolabında muhafaza edin. Ben küçük yada yarım litrelik şişelere yapıyorum, kolay tüketilmesi için.
Çok lezzetli bir sos ekmeğinizi bandıracağınız, ekmekle birlikte parmaklarınızı da yiyeceğiniz bir sos 😀
Herkese şimdiden afiyet olsun mutlaka deneyin.

kırmızı biber kahvaltılık nasıl yapılır
kırmızı biberden neler yapılır
kırmızı biber kahvaltılık oktay usta
kahvaltılık kırmızı biber kavurması
kırmızı biberden kahvaltılık konserve
kahvaltılık kırmızı biber sosu nasıl yapılır
kahvaltilik kirmizi biber ezmesi
kahvaltılık közlenmiş kırmızı biber konservesi

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Bir Cevap Yazın