Canım Anne

Elazıg Usulü Lahana Sarması

Elazıg Usulü Lahana Sarması

 

Malzemeler:

  • 1 tane sarmalık lahana
  • 2 su bardağı köftelik bulgur
  • Kırmızı pul biber
  • 500 gram yağlı 2 kere çekilmiş kıyma
  • 3 tane kuru soğan 1 tane hamura 2 tane aralarına harç olarak
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • Mısırözü yağı
  • karabiber
  • Tuz

YAPILIŞI
:Lahanayı tencerede haşlayıp soğutalım.Soğanları yemeklik doğrayıp tencerede hafif öldürelim.İçine salçaları ekleyip kavuralım.Harcı bir kenarda bekletelim Sarmaları yapmak için bulguru yıkayıp suyunu süzelim.İçine 1 tane rendelenmiş soğanı ekleyip kıyma,biraz su tuz ve baharatları ilave edip iyice yoğutalım.Hamurdan cevizden küçük parçalar koparıp elimizle sıkıp .Lahana yapraklarına hamuru koyup kenarlarını kapatmadan sıkıca sarmaları sarıp tencereye dizip aralarına soğanlı harçtan koyalım.Tuz ve kaynamış su ilave edip tencereye bir ağırlık koyarak kısık ateşte pişirelim.
AFİYET OLSUN

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Bir Cevap Yazın