Canım Anne

Kömbe

Kömbe

 

Malzemeler
Su (su ve süt eşit miktarda olacak.)
Tuz
Aldığınca un
Bir tutam sevgi
İçine
Patates (Haşlanmış)
Kavurma
Süt
Aralarına
Teremyağ (yumuşak sürülebilen bir yağ olmalı. Neyi kullanıyorsanız)
Üzerine
Yoğurt
Yapılışı
Patatesi haşlayın ve ezin.
Kavurmayı incecik doğrayın.
Sütte ekleyerek açılan hamurun arasına sürülecek kıvamda olmasını sağlayın.
Süt, su, tuz ve unu yoğurma kabına alın. Yoğurun.
Sert bir hamur olsun.
Büyükçe bezelere ayırın.
Önce merdaneyle biraz açın. Daha sonra oklavayla büyükçe bir hamur açın.(Tabii bu benim gibi yufka açmakta zorlananlar için geçerli. İsteyen oklavayla açar.)
Terem yağını her tarafına gelecek şekilde sürün.
Üzerine patatesli harçtan sürün.( Her tarafına gelsin.)
Rulo yapın. Sonra da gül böreği gibi sarın.
Merdaneyle açın. Her tarafına yeniden yağ sürün.
Yağlanmış tepsiye koyun ve elinizle bastırarak tepsiye kaplayacak şekilde yayın.
Üzerine çırpılmış yoğurt sürün.
Kaşığın ucu ile şekil yapın.
Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Önce yüksek derecede pişirin. 10 – 15 dakika sonra normal pişirdiğiniz dereceye indirin.
Üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Bir Cevap Yazın