Canım Anne

Mahlutuka

Mahlutuka

 

 

Mahluta Çorbası:

  • 3/4 su bardağı kırmızı mercimek
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 1 adet iri soğan
  • 3 su bardağı et suyu (tavuk suyu da olabilir)
  • 2,5-3 su bardağı su
  • 2,5 çay kaşığı kişniş
  • 1/4 limonun suyu
  • Kimyon
  • Tuz, sıvıyağ

Et suyu ve suyu bir tencereye alın ve kaynatın. Kaynayınca üstüne yıkayıp süzdüğünüz mercimek ve pirinci ilave edin. Kişniş ve limon suyunu da ekleyin. Kısık ateşte mercimekler iyice yumuşayıp eriyene kadar pişirin. Tuzunu da ilave edip su miktarını kontrol edin. Ne çok koyu ne de çok sıvı bir çorba olmasın. Tuz ilavesinden sonra 4-5 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatın.

Soğanı minik küpler halinde doğrayın. Sıvıyağda kavurmaya başlayın. iyice yumuşaması için dilerseniz 1/2 çay bardağı su da ilave edebilirisiniz. Kimyonu da ekleyin, soğanlar iyice yumuşayınca ocağın altını kapatın.

Çorbayı kaselere paylaştırıp üzerine soğanlı sostan dökün.

Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Bir Cevap Yazın