Canım Anne

Patetesli Saksuka

Patetesli Saksuka
Malzemeler:
2 – 4 patlican
4 patates
2 biber
2 dis sarimsak
1/2 kg domates
tuz, karabiber
Zeytin yagi
  • Patlicanlari alacali soyun. Kup seklinde dograyip tuzlu suda 20 dakika acisi cikincaya kadar bekletin (asagidaki resimlerdeki gibi)
Yapılışı:
  • Patlicanlari suzun ve bol yagda kizartin. Yaginin suzulmesi icin suzgecin icerisinde bir muddet bekletebilirsiniz veya kagit havlunun uzerinde bekletebilirsiniz.
  • Patatesleri soyun. Patlicanlar gibi kup seklinde dograyin ve kizartin
  • Biberleri yikayip kucuk dograyin ve kizartin
  • Kizarmis olan sebzelerinizin hepsini buyukce bir kapta harmanlayin
  • Sarimsagi tuz ile havanda dovun
  • Domatesleri rendeleyin (veya robottan gecirin)
  • Tencerede domates, tuz, karabiber ve sarimsagi kaynadikdan sonra isiyi orta hararete alip biraz suyunu cekinceye kadar pisirin. Sogumaya birakin
  • Servis yapmadan evvel domates sosunuzun yarisini kizarmis sebzelerle karistirin ve servis tabaginiza alin. Geri kalan domates sosunu da uzerine dokun.
  • Arzuya gore sarimsakli yogurt ile servis yapin

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Bir Cevap Yazın