Canım Anne

Sucuklu Kuru Fasülye

Sucuklu Kuru Fasülye
Sucuklu Kuru Fasülye

Sucuklu kuru fasulye bu yemeği sevenlerin yiyebileceği farklı bir lezzettir. Özellikle kış günlerinde yanında turşu, pilav ve cacık ile mükemmel bir kare oluşturacaktır. Dilerseniz yemeğimizi yapmaya başlayalım.

Sucuklu kuru fasulye için gerekli malzemeler

Yarım kg kuru fasulye (İspir fasulyesi olursa hem daha iyi pişer, hem de daha lezzetli olur.)
Yarım kangal sucuk
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet sivri yeşil biber
2 yemek kaşığı domates ya da biber salçası
Tuz
Sucuklu kuru fasulye yapım aşamaları

Fasulyelerinizi bir gece önceden ılık suyla ıslatmanızı öneririz. Bu şekilde daha kolay pişecektir. Ertesi gün yıkayıp yeni bir su hazırlayarak, ateşte iyice yumuşamasını sağlamalısınız. Suyun içerisine biraz tuz atarsanız, fasulyeniz daha lezzetli olacaktır.
Yemeklik olarak doğradınız kuru soğan ve yeşil biberi tencere alarak zeytinyağında kavurunuz. Soğanlar şeffaflaştığında domates veya biber salçasını ilave ederek, salçanın kokusu çıkana kadar kavurunuz. Tuzunu da bu aşamada ilave ediniz. Yalnız haşlarken fasulyelere tuz attığımız için, buna uygun ölçüde tuz koymaya dikkat ediniz. Sucuklarında tuzlu olabileceğini unutmayın. Daha sonra doğramış olduğunuz sucukları karışımın içerisine atarak şöyle bir döndürünüz. Ardından süzmüş olduğunuz fasulyeleri ve üzerini geçecek kadar sıcak suyu ilave ederek, kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişiriniz. Yemeğiniz istediğiniz kıvama geldiğinde, ateşin altını söndürebilirsiniz. Konuklarınız sabırsızlanıyordur. Pilavınız da hazırsa, turşu ve cacık eşliğinde sucuklu kuru fasulye yemeğinizi konuklarınıza ikram edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Bir Cevap Yazın