Canım Anne

Yağlı Hamur Tarifi

Yağlı Hamur Tarifi

Yağlı Hamur Tarifi

Arkadaşlar  etkinlikde havaların ısınmasıyla tariflerde azalmaya başladı son 8 gün kaldı günyüzüne çıkmamış tarifler varsa  buram buram yöresel lezzetli tariflerinizi birlikde paylaşalım kalmasın saklı,
Bugün bende sizlerle çorum kargı yöresel lezzetlerinden kendi yaptıgım yaglı hamur veya malak un tarhanası yaptıgımız gün muhakkak tarhana sahibine yaptırılır Yaglısı cevizli şeker şerbetlisi.kadınlar bir araya toplandıkları zaman yapılır.

Cevizli Şerbetlisi

Yaglısı

Şerbetini Dökerken

Ocakdan aldıgım zaman tahta kepçeyle ezerek mürdük kalmaması için  o hali

 

MALZEMELER

  • 2, kilo su aldıgı kadar un
  • 500 gram tere yag
  • 2 yemek kaşıgı tuz

ŞURUBU İÇİN

  • 2 su bardagı toz şeker
  • 1 kase ceviz içi

TARİFİ
Tuzu ve suyu birlikde 10 dakika kaynatıp kaynayan suya yavaş yavaş unu ekliyo diger bir kişide karıştırıyo topak olmaması için .Unu suya iyice yedirdikden sonra ateşden alıp kuvvet alıcak zemine koyarak agaç kepçeyle ezerek karıştırıp .Tekrar ateşe göstererek birkaç defa çevirip resimdede gördügümüz gibi hamur kıvamına geldiginde kendini tencereden toplar .Böylece pişme işi tamalanıyo her ikisinide servis tabaklarına lokma lokma döküp .Tere yagımızı eritip üzerine gezdirerek döküyoruz önceden hazırladıgımız şurubumuzuda resimdedeki gibi üzerüne dökdügümüz şerbetten sonra ceviz içini serpip servise hazır. Afiyet olsun Bana bu yemegi yaparken yardımcı olan yegenim ve gelinimiz fatoş ve de kuzenimin gelini zelihaya teşekkürler. Çorum Kargı Yeşilköy ve diger köylerde her yıl yöresel olarak yaptıgımız un tarhanası tarhananın tarifi dahaönceden yemek katogorisinden bulabilirsiniz yapmak isterseniz

 

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Bir Cevap Yazın