Canım Anne

YUNANİSTAN’IN MEŞHUR KAVALA KURABİYESİ

YUNANİSTAN’IN MEŞHUR KAVALA KURABİYESİ
MERHABALAR SEVGİLİ DOSTLAR!
BİM’de satılan Kavala kurabiyesini geçtiğimiz günlerde denemeiştim ve tadı damağımda kalmıştı. Tarifini internette araştırıp, yapmaya karar verdim ve bulduğum tarifler içinden Çerkez Kızı‘nın tarifini yaptım ve sonuçtan çok memnun kaldım…

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 su bardağı file badem (1/2 bardaktı tarifte, ben 1 bardak kulandım.)
3 yemek kaşığı tereyağ
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yumurta akı
1 paket vanilya (1/2 paket kullanılmıştı orjinal tarifte, ben 1 paket kullandım.)
1 çay kaşığı kabartma tozu
Süslemek için pudra şekeri
Yapılışı :
Unu ve bademleri bir tavaya koyup sürekli karıştırarak kavurun. Ben tuzsuz badem bulamadığım için bademleri suda bekletip kabuklarını soymuştum. Bu nedenle kavurma işlemi daha uzun sürdü. 
Kavrulan malzemeyi soğumaya bırakın.
Soğuyan malzemeye pudra şekeri,kabartma tozu,vanilya,tereyağ(oda sıcaklığında olmalı) ve yumurta akını ekleyip kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun.

Hamur yumuşak olur toplanmazsa biraz daha un ilave edilebilir. Ben şekil verirken çay bardağından faydalandım. Bu şekilde satın aldığım kurabiyelerin şekline benzetmiş oldum. Ama Kurabiye kalıbı ile de farklı şekiller verilebilir.  Ardından kurabiyelerinizi yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizerek önceden ısıtılmış 175 C fırında yaklaşık 15-20 dk. pişirin.
( Renginin beyaz kalması gerekiyor.)
Soğuduktan sonra pudra şekerine bulayarak servis yapın
Afiyet olsun.
 
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d blogcu bunu beğendi:
DMCA.com Protection Status