Zeytinyağlı Pırasa Tarifi
Pırasa kışın vazgeçilmezi olan vitamin deposudur. Genellikle çocuklar pek fazla pırasaya ilgi göstermemektedir. Fakat pırasa güzel ve lezzetli bir şekilde yapılırsa, sevmeyen kişilere de ikram edilir. Pırasa yemeğinin güzel şekilde yapılması sayesinde ise onlarında en sevdiği bir yemek haline gelebilir.
Malzemeler
- 400-500 gram pırasa
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Kaynamış su
- 3 yemek kaşığı domates rendesi
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı bulgur ya da pirinç
- 1 tane limon
- 1 çay kaşığı şeker
Pırasa Yemeğinin Yapılışı
Zeytinyağlı pırasa tarifi her insanın genellikle damak lezzetine uymaktadır. Pırasanın en güzel hâli de zeytinyağı ile yapılmasından kaynaklanmaktadır. İlk öncelikle pırasalar minik olarak doğranmalıdır. İnce ince olması yemeği daha lezzetli kılmasına neden olmaktadır.
Hazırlanan pırasalar yemek yapma işlemine geçmeden önce biraz sirkeli su da bekletilmelidir. Bu süre 5 dakika olması yeterlidir. Pırasalar temizlendiğine göre artık tarifin yapılışına geçilebilir. 2 yemek kaşığı zeytinyağı tencereye eklenip daha sonra üzerine salça ve domates rendesi eklenmelidir.
Bu şekilde 2 dakika kadar kavrulması sağlanır. Pırasalar tencereye eklenerek güzel bir şekilde karıştırılır. Daha sonra ise pırasaların üstünü 2 parmak geçecek kadar su ilave edilmelidir. Bu şekilde pırasaların pişmesi sağlanmalıdır. Kapatmaya 10 dakika kala pirinç ya da bulgur eklenerek pişirilme işlemine devam edilmelidir. Daha sonra ise tuz, şeker ve limon eklenerek ocağın altı kapatılarak dinlenmeye bırakılır.
