Evde Midye Dolma Tarifi
Evde midye dolma tarifi ve gerekli malzemeleri aşağıdan öğrenip sizde mutfağınızda kolayca sokak lezzetlerini yapabilirsiniz.
Midye dolma İstanbul ve İzmir gibi şehirlerimizde her sokak başında satılan çoğu kişi tarafından oldukça sevilen bir lezzettir. Balık sevmeyenlerin bile yediği mide dolmada yer alan iç pilavın baharatlı lezzetli damakta kalmaktadır. Midye dolma fiyatları özellikle İstanbul’da oldukça arttı. Sokaktan pahalı ve hijyen açısından bilmediğiniz bir yerden midye dolma almak yerine evde kendiniz de kolayca yapabilirsiniz. Aşağıdan evde midye dolma tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı olarak görebilirsiniz.
Evde Midye Dolma Tarifi
Gerekli Malzemeler:
- 2 su bardağı pirinç
- 50 adet midye
- 1 yemek kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı yenibahar
- Tuz
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Çeyrek çay bardağı zeytinyağı gereklidir.
Tarifi:
- İlk olarak midyeleri güzelce yıkayıp iyice temizleyin.
- Midyelerin arka kısmındaki sinir kısmını kesin. Hepsini yapıp kenara alın.
- Her midyenin içerisinde tam orta kısımdaki şeridi çıkarın.
- Tekrardan saf sudan iyice geçirin.
- Tencereye zeytinyağını ekleyin.
- Yağ kızdıktan sonra önceden yıkanmış ve kurutulmuş pirinci yağın içerisine ekleyin.
- Yaklaşık 5 dakika kavurup baharatları ekleyin.
- Karabiber, yenibahar, tuz ekleyip iyice karıştırın.
- Pilavın suyunuda ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynar kaynamaz altını kısın ve kapağını kapatın. Pilav kıvama gelince altını kapatıp suyunu çekmesi için dinlendirin.
- İç harcı 15 dakika soğutun.
- Midyeleri alıp her birinin içerisine pilavı ekleyin.
- Tencereye dizin. Bir su bardağı su ve yağı ekleyin.
- Ağzını yağlı kağıt ile kapatıp üstüne de tencerenin kapağını kapatın.
- Yaklaşık 15 dakika boyunca orta ateşte pişirin.
- Midye dolmalar hazır limon ile birlikte servis edip yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Evde midye dolma tarifinin videolu halini aşağıdan Hatay Sandık İçi anlatımı ile izleyebilirsiniz.