Mayalı Hamur Hazırlama Püf Noktaları!
Bugünkü yazımızda mayalı hamur hazırlama ile ilgili püf noktalarını paylaşıyoruz. Hamur işleri Türk mutfağında büyük yer tutan yiyeceklerdendir. Mayalı hamurla yapılan poğaçalar, açmalar yumuşacık ve lezzetli olmaları ile bilinir. canimanne.com pek çok konuyla ilgili güncel ve sürekli olarak yaptığı bilgilendirmelerin arasında pratik yemek tarifleri de yer alır. Yemek Tarifleri kategorimizin çok ilgi gören bölümlerinden olan Hamur İşleri kategorimizde yüzlerce pratik hamur işi tarifi yer almaktadır. İşte mayalı hamur hazırlamanın püf noktaları…
Mayalı Hamur Nasıl Hazırlanır? Mayalı Hamur Tarifi!
Hanımlar tarafından sıkça merak edilen mayalı hamur hazırlama aslında sanıldığı kadar zor değildir. Ölçüsünün iyi bilinmesi ve ölçüsüne uygun malzeme kullanılması mayalı hamur hazırlamak için yeterlidir. Mayalı hamur tarifi için en bilinen malzemeler 1 kilogram süte 40 gram maya ve 2 su bardağı süt ya da su ilave etmektir. Bu karşıma 3 yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz ve 4 çorba kaşığı yağ da eklenir. Mayalı hamur hazırlamak için bilinmesi gereken püf noktaları ve diğer bazı detaylar yazımızın devamında yer almaktadır.
Mayalı Hamur Hazırlama İpuçları!
Mayalı hamur hazırlama ipuçları olarak bilinen noktaları aşağıda sıraladık. Bunlara dikkat ederek lezzetli hamur ileri yapabilirsiniz.
- Mayalı hamur tarifi yukarıdaki gibi olabileceği gibi sadece un, süt ve maya ile de hazırlanabilir.
- Hamuru hazırlarken ölçünün daha fazlası isteniyorsa malzemeler aynı oranlarda artırılır.
- Mayalı hamura eklenecek olan su veya süt yavaş yavaş dökülmelidir.
- Hamura yumurtanın sadece beyazı ilave edilirse mayalı hamur daha hafif ve lezzetli olacaktır.
- Mayalı hamurun daha yumuşak olması için hamura haşlanmış patates ekleyebilirsiniz. 1 kilogram un için 2 adet orta boy haşlanmış patates uygun olur.
- Hamurun güzel mayalanması için belirli bir süre sıcak bir ortamda yeterince beklemesi gerekir. Beklemeyen hamurlar iyi mayalanmaz ve istenen verim elde edilmez.
