Sarıyer Böreği Tarifi

Sarıyer Böreği Nasıl yapılır?

Sarıyer Böreği hepimizin bildiği harika lezzet bugün sizlere bunu öneriyorum tam zamanı diye düşündüğüm haftasonu hepimiz birazda olsa çalışan hanımlar vakit açısından yapa bilsinler diye fikir vermeyi uygun buldum.Bu canım lezzeti yapalım.
Nasıl güzel yerken çıtır çıtır sesi gelir . Olsada yesek hadi hiç durmayın yapalım çok kolay ve sizin için gerçekten harika olmuş canım diyecek sesi duyuyor gibiyim ozaman tarifi vermek bana keyif veriyor sizde yaparken keyif aldığınız bir börek olsun diyerek geçelim .
malzemeler ve yapılışına başlayalım.

Malzemeler

Baklavalık yufka (Marketlerde bula bilirsiniz paket tercihi size kalmış az veya çok )
1 paket tarif için uygun

Sos için gerekli malzemeler

2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı maden suyu
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz

İç Malzemesi İçin

250 gr kıyma
1 adet soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kuş üzümü
3 yemek kaşığı ceviz içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kara

Yapılışı

1_Öncelikle iç yapımı ile başlayalım.
2_Soğanı ince bir şekilde doğrayalım.
3_ Kuş üzümünü sıcak suda biraz bekletip öyle ilave edelim.
4_Tavamızı ocağımıza alalım sıvı yağ ve soğanlar kısık ateşte kavuralım.
5_ Kavrulan soğanlara kıymayı ekleyip iyice kavuralım.
6_Kuş üzümü ceviz ve tuz baharatlar ilave edelim.
7_Ocaktan alalım.
8_Tuz ve baharlar sizin tercihiniz çok az ağız tadınıza göre ayarlayın.
9_Sosumuzu yapmaya başlayalım
10_Tereyağı biraz eritelim derin kase içine alalım
11_Sıvı yağ, süt ve soda yumurta hep birlikte iyice çırpalım ve tuz ilave edelim.
12_Yufkalarızı alıp tek tek karışımdan fırça ile sürelim 5 yufka üst üste gelecek şekilde ve kıymalı harçtan ucunu yayalım ve rulo yapıp tepsimize koyalım uzerine karışımdan sürelim yufkalar bitene kadar işleme devam edelim.
13_180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim .Sıcak veya ılık servis ede biliriz.

Afiyet olsun