Canım Anne

Kuşburnu Nedir? Kuşburnu Nelere iyi Gelir ? Kuşburnu Nere Yetişir

Bir meyve çeşidi olan kuşburnu yabangülü (yabani gül) çalısının meyvesidir. Baharda canlanıp beyaz ya da pembe çiçek açıp yazın meyveye dönen çalılar, sonbaharda olgunlaşır. Ve bu şekilde kış için bizlere şifası saymakla bitmez meyvesini hediye eder.

Kuşburnu güzel kokulu bir meyvedir. Çalı yapısıyla dalları oldukça dikenlidir. Asıl vatanının Türkiye olduğu ve burdan dünyaya yayıldığı tahmin edilmektedir. Ülkemizde en çok Karadeniz, Marmara, Ege ve İç Anadolu Bölgelerinde yetişir. Farklı çeşitlerinin bulunduğu bilinmektedir. Türkiye de doğal olarak yetişen 27 tür kuşburnu olduğu söylenir.

Ülkemizde en çok orman açıklıklarında, kayalıklarda, kırsal bölgelerde hatta yol kenarlarında kendiliğinden yetişir. Dikilmek istenirse sonbahar dönemi uygundur. Kışı sert soğuk geçen bölgelerde ilkbaharda da dikilebilir. Tohumları çimlendirerek ya da direk toprağa ekerek de yetiştirmek mümkündür.

Kuşburnu Faydaları
Kuşburnu Faydaları

Kuşburnunun faydaları nelerdir ?

Limonda bile 60 kat daha fazla C vitamini içerdiği söylenir.

Bağışıklık sistemini güçlendirir.

Vücut direncini artırır.

Demir eksikliğine bağlı kansızlığa iyi gelir.

Göz sağlığı için çok etkilidir.

Cildi besler güzelleştirir.

Vücuttaki kolajeni artırarak yaşlanmayı geciktirir.

Yara ve aknelerde iyileştirici etkisi vardır.

Hücre yenilenmesine fayda sağlar.

Kabızlığı önlüyor.

kuşburnu çayı nasıl yapılır
kuşburnu çayı nasıl yapılır

Kansere karşı koruyor.

Kötü kolesterolü düşürüyor.

Bu kadar faydalı şifa deposu bu meyveyi nasıl tüketebiliriz ona göz atalım.

Ortalama Eylül ayı gibi toplanan meyveler taze olarak tüketilebileceği gibi kurutarak da kullanılabilir. Yaygın olarak kurutulup çay olarak tüketilir. Bunun yanında reçel , marmelat, şurup ve pekmezi de yapılabilir. Her haliyle şifa deposu olan bu meyveyi ister yiyecek ister içecek olarak muhakkak tüketin.

Bir de en basit haliyle kuşburnu çayı tarifi verelim de herkese şifa olsun .

Kurutulan kuşburnu güzelce yıkanır. Ortalama olarak bir su bardağı su için 1 tatlı kaşığı kuşburnu eklenir. Yoğun lezzet tercih ederseniz meyve miktarını artırabilirsiniz. 15-20 dakika kaynatılan çay demlenmeye bırakılır. Demlenme süresİ uzadıkça rengi güzelleşir ve aroması yoğunlaşır.

İçenlere afiyet şifa olsun.

Kuşburnu ağacı nerede yetişir, kuşburnu türkiye’de nerede yetişir, Kuşburnu en çok nerede yetişir gibi soruların cevabını da bu makalemizde bilgi vermeye çalıştık.

Kuşburnu üretimi türkiye

Türkiye’de kuşburnu en çok karadeniz bölgesinde yetişmektedir, Kastamonu, Bartın, Bolu, Sinop önde gelmektedir. Ayrıca 2020 ve 2021 devlet teşvikleri ile Erzincan ve Gümüşhane illerimizde de ciddi üretim yapılmaktadır.

Kuşburnu Alanlarının İllere Göre Dağılımı (2019) 

İLLER Ekiliş Alanı  (da) Üretici Sayısı İLLER Ekiliş Alanı  (da) Üretici Sayısı
Kastamonu 17.340 39 Kırklareli 10 3
Adana 2.803 Isparta 8,43 2
Bartın 2.154 Eskişehir 8,11 1
Bolu 1.839 Çanakkale 7,2 5
Sinop 1.033 İzmir 6,34 4
Sivas 889 22 Kütahya 4,6 3
Tokat 298 48 Kırıkkale 4,1 1
Amasya 139 18 Zonguldak 1,89 1
Kayseri 105 Malatya 1,66 1
Samsun 96 16 Kırşehir 1,2 2
Çorum 93 19 Gümüşhane 1,03 1
Bursa 57 Bayburt 1
Erzincan 56 Balıkesir 0,5 1
Konya 34 Mersin 0,5 1
Sakarya 33 İstanbul 0,2 2
Nevşehir 27 Antalya 0,14 1
Çankırı 19 Elazığ 0,05 1
Ordu 14 1
Toplam Alan (da) 27.085
Toplam Üretici Sayısı 232

Kaynak: ÇKS, 2020

Şu kaynaklar kuşburnu konusunda araştırma yapmak isteyenler için hazine gibi olacaktır. 🙂

https://www.tarimorman.gov.tr/SGB/TARYAT/Belgeler/Projeler/KUSBURNU_FIZIBILITE_RAPORU_VE_YATIRIMCI_REHBERI(1).pdf

https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/904340

https://www.kalkinmakutuphanesi.gov.tr/assets/upload/dosyalar/tr90-dogu-karadeniz-bolgesi-uzumsu-meyveler-raporu.pdf

https://www.gidamo.org.tr/resimler/ekler/543843a4723ed2a_ek.pdf?dergi=11

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

%d blogcu bunu beğendi: