Yaz mevsiminde meyve ve sebzeler çoğaldıkça, hepimiz kış için konserve hazırlıklarına başlarız. Kavanozla presleyip ya da dondurucu da kış için yiyeceklerimizi saklayabiliyoruz.
Turşu severler için çok lezzetli ve yapımı kolay olan bir tarif ile karşınızdayız. Domates ve biber ile yapacağımız bu turşuyu şuana kadar deneyenler çok beğendi. Üstelik bugün hazırlayıp yarın hemen yiyebilirsiniz.
Çiçekli Mutfağım Youtube Kanalının anlatımı ile yapacağımız domates turşusu için gerekli malzemeler ;
- 4 kg domates
- 1 kg biber
- 1.5 baş sarımsak
- 1 demet maydanoz
- 2 bardak zeytinyağı
- 1.5 yakın sirke
- 3.5 ve 1 yemek kaşığı kaya tuzu.
Sirke ve kaya tuzunu önceden bir kapta birleştirip karıştırıyoruz.
Domates, biber ve maydanozlarımızı küçük küçük doğruyoruz. Daha önceden hazırladığımız sirkeli sosu ve zeytinyağını üzerine döküyoruz.
Olabildiğince küçülttüğümüz sarımsakları da ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Oda sıcaklığında karıştırdığımız malzemeleri en az 2 saat bekletiyoruz. Bu sayede domatesin asidi çıkacak ve konservemiz daha uzun süre ekşimeden kalacak.
Dinlendirme işlemini de tamamladıktan sonra suyu ile birlikte kavanozluyoruz ve buzdolabında muhafaza ediyoruz.
Domates turşusunun yapım aşaması detaylı bir şekilde aşağıdaki Youtube videosunda anlatılmıştır. Güzel anlatımından dolayı Çiçekli Mutfağım Youtube Kanalına teşekkürlerimizi iletiyoruz. Bunun gibi tariflerin devamı için videoyu beğenip kanala abone olmayı unutmayın. Yapacak olan herkese şimdiden afiyet olsun.
Herkesin Bayıldığı Domates Turşusu Tarifi Anlatım Videosu ;
