Salatalık Turşusu Nasıl Yapılır? Salatalık Turşusunun Püf Noktaları

Salatalık turşusu tarifi kolay yaz turşuları arasındadır. Biz de bugün sizler için salatalık turşusu nasıl yapılır detaylıca anlattık. Ayrıca Salatalık turşusunun püf noktaları da sizlere turşu yapımı konusunda yardımcı olacaktır.

Salatalık Turşusu Malzemeler

-Yarım su bardağı ayıklanmış sarımsak

-4 çorba kaşığı tuz

-3 su bardağı sirke

-800 ml (4 su bardağı) su

-1 avuç maydanoz

-10-12 adet acı biber

-1 tatlı kaşığı limon tuzu

-2.5-3 kg salatalık

Salatalık Turşusu Yapılışı

Salatalar iyice yıkanır. Sarımsaklar soyulur. Acı biberlerin suyuna aromasını fazla vermesini sağlamak için biberlere çentik atılır. Turşu kavanozuna salatalık yerleştirilir. Aralara biber ve sarımsak yerleştirilir. 3 su bardak sirkeye 4  çorba kaşığı tuz eklenip karıştırılır. Turşu kavanozuna dökülür. Kavanozun üzerine dolacak kadar su eklenir. Kavanoz ağzına kadar dolduktan sonra 1 tatlı kaşığı limon tuzu eklenip üzeri bir avuç maydanozla kapatılır. İçindekiler karışsın diye bir iki defa kendi etrafında döndürülür.

Güneş almayan kuru bir yerde ağzı hiç açılmayarak 1 hafta ila 10 gün arası bekletilir.

Salatalık Turşusunun Püf Noktaları

• Salatalık turşusu yaparken seçtiğiniz salatalıkların küçük olmasına dikkat edin aksi takdirde salatalıklarınızın içi boşalacak ve kötü bir görüntüye neden olacaktır.
• Turşuyu hazırlarken içine atacağınız bir tutam nohut turşunun olgunlaşmasına ve daha çabuk hazır hale gelmesine yardımcı olacaktır.
• En iyi turşu kurma zamanı havaların serin olduğu zamanlardır aksi takdirde turşunuz olgunlaşmadan bozulabilir. Tabiki buzdolabınızda turşu kavanozunuz için yer varsa her mevsim turşu kurabilirsiniz.
• Turşuyu açtıktan sonra tüketirken sirke seviyesini salatalık seviyesinin altına düşürmemeye dikkat ediniz.