Canım Anne

Şehriyeli pirinç pilavı tarifi ve püf noktaları

Şehriyeli pirinç pilavı tarifi ve püf noktaları

Şehriyeli pirinç pilavı tarifi ve püf noktaları

Pirinç pilavı yapmak aslında çok kolay sadece bazı püf noktaları var onları yazımızda sizlerle en alt kısımda paylaştık. Şehriyeli pirinç pilavı tarifi hemen hemen herkesin sevdiği ve lezzetli doyurucu bir tariftir. İyi pilav yapmanın püf noktaları na dair soru ve önerilerinizi aşağıdan yorum olarak bizlere gönderebilirsiniz.

Malzemeler

1 ölçü baldo pirinç
2 çay bardağı su (şehriye için)
1.5 ölçü sıcak su
1 çay kaşığı şeker
1 çay bardağı şehriye Arpa şehriye yada tel şehriye nasıl isterseniz.
Tuz
Tereyağı ve zeytinyağı

Şehriyeli pirinç pilavı tarifi

1-İlk olarak pirinçleri nişastalarından ayırmak için 43 yada 4 sefer yıkamanız gerekmektedir.
2-Ya sabahtan soğuk suya, ya da pişirmeden 40 dakika önce, kaynar olmayan sıcak suya ıslağa koyun.
3-Aceleniz var ise, kaynar suda 15 dakika bekletin.
4-Tencereye zeytinyağını koyun. Şehriyeyi ekleyip hafif pembeleşene kadar kavurun.
5-Tereyağını bu esnada ekleyin. Eğer başta eklerseniz, şehriye kavrulana kadar tereyağı yanacaktır.
6-Tereyağını eklemek içinde şehriyenin çok kavrulmasını beklemeyin. Bu kez de tereyağı eriyene kadar şehriye yanar.
7-Ayrıca çok kavrulan şehriye pilavın rengini esmerleştirir.
8-Pirincin suyunu tamamen süzüp tencereye ekleyin. Sadece 2 dakika kadar kavurun. Fazla kavrulan pirincin proteini yok oluyor bu yüzden fazla kavurmayın.
9-Diğer tarafta kaynayan suyu pirince ekleyin. Tuz ve şekerini atıp karıştırın.
10-Kaynamaya başlayan pilavın ağzını kapatın. Küçük ocağa alıp altını kısın.
11-Suyunu çekmeye yakın ince ağızlı bir kaşıkla pilavı hafifçe karıştırın. Eğer ağzı kalın bir tahta kaşıkla karıştırırsanız pilav ezilebilir, taneler birbirine yapışır.
12-Suyunu tamamen çeken pilav size halâ diri gibi geliyorsa yarım çay bardağı daha su ilave edin. 2 dakika daha pişirip altını kapatın.
13-Tane tane bir pilav için, en az 20 dakika pilavınızı dinlendirin. Bu esnada soğumaması için üzerini örtün.
14-Servis etmeden önce bastırmadan hafifçe karıştırın ve servis edin.

İyi pilav yapmanın püf noktaları

  • En güzel ve tane tane pilav baldo pirinçle olur.
  • Pilavı mümkün olduğu kadar yayvan tencerede pişirin. Derin tencerede pilav, yeri dar olduğu için yeteri kadar açılmaz veya sıkışıp birbirine yapışır.
  • Limon suyu eklemek, pilavı tane tane yapmaz. Bu eskiden daha esmer pirinçlerin beyazlatılması için kullanılan bir yöntemdir. Günümüzdeki pirinçler zaten yeteri kadar beyaz.
  • 1 çay bardağı şehriye, 2 su bardağı pirinç için yeterlidir. Ölçüyü zevkinize göre artırıp azaltabilirsiniz.
  • Islatılmış bir pirinç için 1 e 2 su ölçüsü fazla gelir ve pilav lapa olur.
  • B grubu vitaminler ve lif açısından en zengin tahıl şüphesiz bulgurdur. Bu yüzden pirinçten çok bulguru tercih etmemiz, sağlığımız için daha uygun olanıdır.

İyi pilav yapmanın püf noktaları nı sizler ile paylaştık tarifi deneyecek olan herkese kolay gelsin afiyet olsun.

Şehriyeli pirinç pilavı tarifi ve püf noktaları

Şehriyeli pirinç pilavı tarifi ve püf noktaları

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

%d blogcu bunu beğendi:
DMCA.com Protection Status