Canım Anne

Ev Yapımı Atom Kokoreç Tarifi

Ev Yapımı Atom Kokoreç Tarifi

Ev yapımı atom kokoreç tarifi ile sokakta güvenmediğiniz yerlerden kokoreç almak yerine evde kolayca kokoreç yapabilirsiniz.

Kokoreç Türk yemek kültüründe yer alan sokak lezzetlerinin vazgeçilmez isimlerinden biri olan kokoreç sakatat yemekleri arasında yer almaktadır. Sakatat yemeklerin sağlıklı olup olmadığı ise uzmanlar tarafından halen tartışılmaktadır. Kokoreç gibi yemekler her sokak köşesinde yapılsa da çoğu hijyenik ve sağlıklı koşullarda yapılmamaktadır. Kokoreç seviyor fakat dışarıda satılanlara güvenmiyorsanız evde sizde yapabilirsiniz. Ev yapımı atom kokoreç tarifi ve gerekli malzemeleri aşağıdan öğrenebilirsiniz.

Ev Yapımı Atom Kokoreç Tarifi

Gerekli Malzemeler:

  • 400 gram uykuluk 
  • 4 adet kuzu bağırsağı
  • Kimyon
  • Toz biber 
  • Kekik
  • Sirke (Temizlemek İçin)
  • Kaya tuzu (Temizlemek İçin)
  • Süt(Temizlemek İçin) gereklidir.

Tarifi:

  • İlk olarak ile kuzu bağırsağını temizlemek ile başlayın.
  • Öncelikle temiz sudan geçirin.
  • Sonrasında içerisini 4-5 defa su ile yıkayın.
  • Aşağı doğru çeke çeke içerisindeki suyu iyice çıkarıp temizleyin.
  • Sonrasında sirke ve kaya tuzu ekleyin. Üzerine çok az su da koyun ve iyice ovalayın.
  • 10 dakika ovaladıktan sonra tatlı sudan tekrar geçirin.
  • Üzerine süt dökün. 10 dakika sütte bekletin.
  • Uykuluğu temizlemek için tatlı sudan geçirip üzerindeki kanı alın.
  • Mumbarın sütünü temizleyip sudan geçirin.
  • Uykulukları şişe saplayıp dizin.
  • Sonrasında mumbarı katlayarak 3-4 defa baş kısmına geçirin. Uykulukların etrafından geçirip çapraz bir şekilde şişe sarın.
  • Şişleri fırının içerisine yerleştirin.
  • 180 derece önceden ısıttığınız fırında yaklaşık birbuçuk saat pişirin.
  • Şişten alıp iyice dilimleyin.
  • Dilimledikten sonra tavaya alıp iyice kızartın.
  • Ekmeği közde iyice kızartın.
  • Kokoreci ekmeğe alıp üzerine kekik, kimyon, karabiber ve tuz ekleyip kapatıp tüketebilirsiniz.
  • Afiyet olsun.

Tarifinin yapılışını aşağıdan Hatay Sandık İçi anlatımı ile videolu olarak da izleyebilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

DMCA.com Protection Status