Canım Anne

Ev Yapımı Türkmen Mantısı Tarifi

Ev Yapımı Türkmen Mantısı Tarifi

Mantının yapılışı yörede yöreye farklılık gösterse de kimsenin hayır diyemeyeceği bir lezzettir. Sizlerde evinizde yapabileceğiniz farklı bir mantı tarifi mi arıyorsunuz. O zaman buyurun ev yapımı Türkmen mantısı ile karşınızdayız.

Ev yapımı Türkmen mantısı tarifi

ev-yapimi-turkmen-mantisi-tarifi

Ev Yapımı Türkmen Mantısı Tarifi

Malzemeler:
Hamuru için:

  • 2 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz

İç malzemesi:

  • Sıvıyağ
  • 1 kilo balkabağı  [Kabak kullanmak istemezseniz bunun yerine kıymalı havuç, yeşil kabak, patates de kullanabilirsiniz)
  • 1 adet soğan
  • Karabiber
  • Tuz
ev-yapimi-turkmen-mantisi-tarifi

Ev Yapımı Türkmen Mantısı Tarifi

Türkmen mantısı yapılışı: Öncelikle işe iç malzemesini hazırlayarak başlayınız. Bir tencere içine sıvıyağı ekleyerek yemeklik doğradığınız soğanları pembeleşene kadar kavurunuz. Üzerine küçük küp küp doğramış olduğunuz bal kabaklarını, tuzu ve karabiberi ekleyiniz. Kısık ateşte balkabakları yumuşayana kadar pişiriniz. Susuz pişirmek daha lezzetli olmasını sağlar, ancak çok az bir su ilave edebilirsiniz. Pişen balkabaklarını çatalla ezerek püre haline getiriniz. Ardından hamurun malzemelerini bir kabın içine alarak sert bir hamur yoğurunuz. 3 beze elde ederek ince yufka elde edene kadar açınız. Yufkayı şeritler halinde keserek iç malzeme ile doldurup kapatınız. Hazırlamış olduğunuz mantıyı kaynar suyun içine atarak pişiriniz. Piştikten sonra süzgeç yardımı ile mantıları süzünüz ve servis tabağına alınız. Üzeri için sarımsaklı veya sarımsaksız tercihe bağlı yoğurt dökünüz ve tereyağlı pul biberli sos yaparak üzerine gezdiriniz. Hem klasik mantılara göre farklı hem de oldukça lezzetli olan bu tarife sizlerde denediğinizde bayılacaksınız. Ancak illa balkabağı koymak zorunda değilsiniz. Sevmiyorsanız onun  yerine patates koyabilirsiniz.

ev-yapimi-turkmen-mantisi-tarifi

Ev Yapımı Türkmen Mantısı Tarifi

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Bir Cevap Yazın