Lezzet Kayağı Bamya Turşusu Nasıl Yapılır ?

Bamya birçok faydası olmasına rağmen çok fazla tüketilmeyen sebzelerden birisidir.  Zengin vitamin ve mineral içeriği ve diyet lifleri açısından zenginliği ile beslenme planları içerisinde mutlaka yer verilmesi gereken besinlerden bir tanesidir. Sağlığa olan faydaları bilinmesine rağmen tüketilmemesinin en büyük nedenlerinden biri tüylü dış yapısı ve içerisinde bulunan sümüksü yapıdaki salgıdır. Fakat uygun şekilde ayıklanmış taze bamyalar, limonlu su içerisinde bir süre bekletildikten sonra bu salgıyı dışarıya vermez ve bu sayede çok daha güzel görünümde bir yemek yapılabilir.

Peki Tazeliğini yitirmiş, kartlaşmış bamyaları nasıl tüketebiliriz ? Böyle bamyaları yemek için bir tarif yok mu?

Bamya yemeğini sevmeyenlerin bile seveceği, sevenlerin de sürekli tüketmek isteyecekleri harika bir tarif ile karşınızdayız. Büyük ve tazeliğini yitirmiş bamyalar ile çok lezzetli bir bamya turşusu yapacağız.

Bamya turşumuzu yaparken kaynar su kullanacağız. Gerekli olan ve bilmeniz gereken bütün detayları Alev Türkmen Youtube Kanalındaki anlatım videosunu izleyerek öğrenebilirsiniz. Turşumuzu yaparken gerekli olan malzemeler;

• 2,5 kg bamya
• 4 baş sarımsak
• Her bir kavanoza 1 yemek kaşığı kaya tuzu
• Her bir kavanoza 1 çay kaşığı şeker Her bir kavanoza 1 çay kaşığı limon tuzu
• Her bir kavanoza 1 çay bardağı
• üzüm sirkesi
• Kaynar su

Bamyalarımızı temizledikten sonra dilimlediğimiz sarımsaklardan biraz kavanozun dibine atıyoruz.

Bamyaları irilerinden başlayarak kavanoza dik bir şekilde diziyoruz. Kırmadan dizmeye dikkat edilmesi gerekiyor. Aksi taktirde bamyaların içindeki salgı nedeni ile turşumuz istediğimiz şekilde olmayacaktır.

Kavanozun zemini dolduktan sonra aralara biraz daha sarımsak ekliyoruz. Dilerseniz acı biber de sıkıştırabilirsiniz.

Kavanozun üst kısmını da küçük bamyaları ekliyoruz.

1 çay kaşığı toz şeker koyuyoruz.

1 çay kaşığı limon tuzu koyuyoruz.

1 yemek kaşığı kaya tuzu koyuyoruz.

1 çay bardağı sirke (tercihe göre üzüm veya elma sirkesi )

Bütün malzemeleri koyduktan sonra kaynattığımız içme suyunu kavanozumuza ekliyoruz.

Kavanozun kapağını kapatıp, sallıyoruz. Daha sonra hemen kavanozu ters çeviriyoruz.

Anlatımını verdiğimiz turşunun yapılışını daha detaylı öğrenmeniz ve daha kesin sonuç almanız için Alev Türkmen Youtube Kanalındaki anlatım videosunu izlemenizi kesinlikle öneriyoruz. Kanal sahibine güzel tarifi ve anlatımından dolayı teşekkür ediyoruz. Kanala abone olup videoyu beğenerek bunun gibi teriflerin devamı için destek olabilirsiniz.

Bunun gibi daha pek çok yemek tarifi, pratik bilgi, bebek ve yetişkin örgüleri, çeyizlik örgüler gibi içerikler için sitemize göz atmayı unutmayın. Yapmak isteyen herkese şimdiden kolay gelsin. Görüşmek üzere.

Lezzet Kayağı Bamya Turşusu Nasıl Yapılır ? Anlatım Videosu ;