Sanayi Pilavı Tarifi

Türk mutfağında yapılan pek çok farklı pilav çeşidi bulunmaktadır. Kullanılan malzemelerin farklılığı, farklı yapılış şekilleri ile birbirinden farklı ve lezzetli pilav tarifi bulunmaktadır. Bu pilav tariflerinden biri de sanayi pilavı tarifi ve yapılışıdır.

Sanayi pilavı Nevşehir’in ünlü bir yemeği olsa da ülkemizde her yerde yapılabilmektedir. Sizlerde eğer bu lezzetli pilavı yapmak isterseniz tarifi püf noktaları ile birlikte aşağıda yer almaktadır.

Sanayi pilavı malzemeleri

100 gram kuyruk yağı

750 gram dana kıyma

1 adet kuru soğan

2 su bardağı pirinç

3 adet sivri biber

5 adet domates

5 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı kadar domates salçası

3 tatlı kaşığı biber salçası

Karabiber

Pul biber

Tuz

İsteğe bağlı diğer baharatlar da eklenebilir.

Sanayi pilavı yapılışı

• Kuyruk yağını öncelikle küçük küçük küp küp doğrayınız.
• Ardından doğramış olduğunuz kuyruk yağını uygun bir tencere alarak kavurmaya başlayınız.
• Daha sonra ise kuyruk yağının üzerine sivri biberi, sarımsağı ve soğanı doğrayınız ve ekleyiniz.
• Soğan, sivri biber ve sarımsak kızarmaya başladıktan sonra malzemelerin üzerine kıymayı ilave ediniz ve kavurmaya devam ediniz.
• Malzemelerin içine domatesleri de küçük küçük kesip ekleyiniz. Daha sonra baharatları, tuzu ve salçayı da ekleyerek hepsini birlikte karıştırarak pişirmeye devam ediniz.

En son olarak yıkanmış pirinçleri ve suyu ekleyerek pişmeye, demlenmeye bırakınız.