Canım Anne

Ayran Aşı Çorbası Tarifi (Soğuk Çorba)

Ayran Aşı Çorbası Tarifi (Soğuk Çorba)

Ayran Aşı Çorbası Tarifi (Soğuk Çorba)

Canım anne mutfağından herkese merhabalar
Havaların ısınmaya başladığı bugünler de içimizi ferahlatacak bir tarif hazırlıyoruz. Ayran aşı yapacağız. Her yöre ye göre yapılış tarzı farklı olan ve soğuk çorba olarak ta bilinen ayran aşının en bilindik ve pratik halini sizlere anlatacağım umarım beğenirsiniz 🙂

Malzemeler
1 Su bardağı nohut
1 Su bardağı bugday
6 Yemek kaşığı süzme yoğurt
3 Yemek kaşığı normal yoğurt
Tuz
Kuru nane
Ayran Aşı Çorbası Tarifi Videolu

Yapılışı
İlk olarak nohut ve budağımızı bir kaba alalım üzerine sıcak su ilave edelim ve kabın ağzını kapatalım. 5 saat bu şekilde bekletelim. 5 saatin sonunda suyunu süzdürelim ve düdüklü tencereye alalım. Üzerine yarım sürahi kadar su ekleyelim, düdüklü tencerenin kapağını kapatıp ocağa alalım 40 dakika boyunca haşlayalım. Eğer fazla su kaldıysa suyunu süzdürebilirsiniz ama az ise süzdürmenize gerek yok. Haşlanan nohut ve buğdayı bir kaba alıp iyice soğumasını bekleyelim. Ardından yoğurtları, kuru naneyi ve tuzu ilave edip karıştıralım. Şimdi üzerine su ekliyoruz. Suyun miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Koyu kıvamlı istiyorsanız az, akışkan kıvamlı istiyorsanız da çok su ekleyin. Suyunu da ekledikten sonra iyice karıştırıp buzdolabına kaldırın. 1 saat boyunca dolapta bekletip servis edin. Ayran Aşı tarifimi deneyen herkese afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

DMCA.com Protection Status