Çabuk ve Lezzetli Olan Kornişon Salatalık Turşu Tarifi
Çabuk ve Lezzetli Olan Kornişon Salatalık Turşu Tarifi
Kornişon salatalık turşusu
Malzemeler (1 kg.lık konserve kavanozu için)
600 gr. turşuluk salatalık
1 su bardağı sirke
2 tepeli tatlı kaşığı tuz
2-3 diş sarımsak
Yarım demet Dere Otu
Yapılışı
Eğer vaktiniz varsa Akşamdan Salatalıkları suyun içinde bekletin. Sabah suyun sarardığını ve üstünün köpük olduğunu göreceksiniz. Bu şekilde salatalıkların safrası alınır ve çok daha lezzetli olur. Ancak bu normal yapılan veya bu şekilde susuz kolay Turşular içinde şart değil. İsteyenler hiç yapmadan ya da 1 saat kadar suda bekleterek yapabilirler. Bu sadece lezzetli Turşu yapmak için bir teknik,ip ucu. Kornişon salatalıkları iyice yıkayın.
Her iki ucunu da kesin çünkü hem kolay olması hem Dere otu ve sarımsakların kokusu ve lezzetini emmesi için bu gerekli.
Yarım demet Dere otunu bıçakla incecik kıyın. Saplarının bir kısmını da kullanmayı unutmayın
Kabukları soyulan Sarımsakları ince kıyın.
Böyle poşet bulmakta zorluk çekenler hava almayan kapaklı taslardan da kullanabilirler. Yada Buzdolabı poşetlerinden kullanabilirsiniz. Tüm malzemeyi bir tas içinde harmanlayıp poşet içine doldurun.
İçine yarım yemek kaşığı sofra tuzu katın ve iyice poşetin içinde tekrar karıştırın.
Poşetin içine hiç hava girmemesi gerekiyor. Poşetin ağzını çok sıkı bağlayınız.Buzdolabında normal bölümde en az 8 saat bekletin.
Buzdolabında 8 saat bekleyen Turşu artık yemeye hazır olmuş. Salatalık suyunu salmış ve rengini almış.
dilim,dilim kesin ve servis yapın. Afiyet olsun
Malzemeler arasında sirke de var, ama yapım aşamasında sirkeden bahsedilmemiş, sirkeyi nerede kullanacağız?