Canım Anne

Ev Baklavası Tarifi

Ev Baklavası Tarifi

Ev Baklavası Tarifi Nasıl Yapılır?

Ramazan ayımız biterken bayram telaşlarımız başlıyor. .

İlk bayram tatlımız bol tereyağı bol cevizi olan ev baklavası hepimiz istiyoruz yeri bir başka oluyor.

Özelikle eşlerimiz istiyor ev baklavasını da her kez yapamaz işin gerçeği yapan da zamanla öğrenmiştir yapmak isteyip cesareti olmayan hanımlar sizin için tarifim..

En güzeli bire bir tarif ekliyorum annemin yaptığı enfes ev baklavası  tarifi bayram  baklavasız olmaz diyorsanız buyurun birlikte ağzımız tatlansın diyelim..

Malzemeler

Yarım su bardağı süt

Yarım su bardağı yoğurt

1 Adet yumurta

1 Çay bardağı sıvı yağ

2 Yemek kaşığı tereyağı  (eritilmiş soğuk )

1 paket kabartma tozu

1 Yemek kaşığı sirke  (üzüm sirkesi )

Bir cimdik tuz

Un

Ceviz veya fındık içi

Üzeri için

200 Gr tereyağı

1 Çay bardağı sıvı yağ

Açmak için buğday nişastası

Şerbeti için

1 Kilo +1 Su bardağı şeker

1 Kilo su

Yarım limon suyu

Yapılışı

1-Hamurumuzu yoğurmaya başlayalım

2-Derin kesemize yumurta yoğurt yağları alalım az karıştıralım sirke süt tuz kabartma tozu ekleyip unumuzu az az ekleyip kulak memesi dedikleri kıvamın da olacak

3-Hamurdan fındık büyüklüğün de ufak bezeler yapıyoruz avuç içimiz kadar açıyoruz nişasta ile 10 tane olunca üst üste koyarak tek yufka yapıyoruz açarken yine nişasta bu şekilde 10 lu 7 kat olacak

4-10 küçük yufkamız tek büyük yufka oldu tepsimize koyalım ve tekrar 10 küçük beze aynı şekilde yapalım ve tepsimize şimdi ara kata ceviz fındık serpelim.

5-Tekrar yine 10 küçük beze ve tek yufka nişasta ile ara katlara açarken de yufka nın alt kısmına serpiyoruz

6-Bu şekilde 7 kat 70 küçük beze olacak

7-2 katta ceviz serptik isterseniz 3 ,4,5 ci kata kadar serpin son iki katta serpmeyin hamurumuz 7 ci kat olunca baklavamızı keselim nasıl isterseniz kare şeklinde ister üçgen ve üzerine yağımızı eritip gezdirelim.

8-Gelelim pişmeye 170 derece yavaş pişirme biraz kızarınca derece 150 olsun fırını kapatalım fırının sıcaklığı ile biraz beklesin tekrar fırınımızı açalım yavaş yavaş pişirelim çabuk pişerse haşlanır baklava

9-Baklavamız isterseniz bir gün bekleye bilir şerbetini öyle döke bilirsiniz

10-Şerbeti nasıl yapalım şeker su iyice kaynatın kısık ateşte koyu kıvam da annem bir damla tırnağının üzerine döker dağılmazsa olmuştur limon suyunu ilave edelim tatlımız soğuk şerbet ilk sıcaklığı gidince tatlımıza dökelim tatlımız hazır afiyet olsun. .

 

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d blogcu bunu beğendi:
DMCA.com Protection Status