Fırında Kabak Mücveri Tarifi

Merhaba hanımlar!

Bugün sizlere harika bir yaz tarifi vermek istiyorum. Hem aşina olduğumuz ve severek yediğimiz bir lezzet hem de yaz aylarına uyarlanmış bir tat. Kızartmadan fırında harika bir mücver yapacağız sizlerle! İşte tarifi!

Fırında kabak mücver malzemeleri;

• 2 adet yumurta
• 5 adet orta boy kabak
• 5 adet taze soğan
• 1/2 demet dereotu
• 10 dal maydanoz
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yağsız lor peyniri
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı kırmızıbiber
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1/2 tatlı kaşığı tuz

Fırında kabak mücver yapımı;
Öncelikle kabaklarımızı bol su ile yıkıyoruz ve güzelce temizliyoruz. Bol su ile yıkadığımız kabaklarımızın baş kısımlarını kesip aldıktan sonra kabuklarını güzelce soyuyoruz. Daha sonra rendemizi alıyoruz ve kalın tarafı ile kabaklarımızı rendeliyoruz. Rendelediğimiz kabaklarımızın suyunu sıkmayı unutmuyoruz. Ardından yeşilliklerimiz olan maydanoz, dereotu ve yeşil soğanı ince ince doğruyoruz. Sonrasında geniş bir kap alıyoruz ve içine 2 yemek kaşığı yoğurdumuzu, 2 adet yumurtamızı, ince ince doğradığımız yeşilliklerimizi ve kabaklarımızı bir araya getiriyoruz.

Birleştirdiğimiz malzemelerimizi birbirlerine geçene kadar güzelce karıştırıyoruz. Harmanladığımız malzemelerimizin içerisine elediğimiz unumuzu ve kabartma tozumuzu karıştırıyoruz. Karışımımıza peynirimizi, tuzumuzu, karabiberimizi ve kırmızıbiberimizi ekliyoruz. Bütün malzemeleri bir araya getirdikten sonra güzelce karıştırıyoruz. İsterseniz muffin kaplarını isterseniz geniş bir borcamı zeytinyağı ile yağlıyoruz ve karışımımızı döküyoruz.

Döktükten sonra üzerini bir kaşık veya spatula yardımı ile düzeltirseniz daha iyi bir görünüm elde edersiniz. Fırınımızı önceden 180 dereceye getiriyoruz ve ısındıktan sonra mücverlerimizi fırınımıza atıyoruz. Yaklaşık olarak 30 dakika mücverlerimizi pişiriyoruz ve üzeri kızardığında fırınımızdan çıkartıp ılık olarak servis ediyoruz.

Nefis yemek tarifleri arasında en hafif olanlardan fırında kabak mücveri sizler de beğendiyseniz hemen kolları sıvayın ve sevdikleriniz için bu güzel tarifi yapmaya başlayın! Hepinize afiyet olsun!